Come ogni anno, il nostro orto inizia a donarci i suoi frutti proprio dalle fave, né facciamo una gran scorta in diverse versioni, e le, surgeliamo, da quelle più piccole da privare solo del baccello e da fare in umido, a quelle più grandi che pdibiamo anche della pellicina ed usiamo per condire primi piatti,… Continue reading Crema di fave e piselli
La Vellutata di indivia, patate e carote è un piatto invernale dalla facile realizzazione, questa insalata che se mangiata a crudo ha un sapore amaro, in cottura cambia totalmente e regala una sensazione di freschezza…. io adoro questa vellutata. Ricetta anche con procedimento Kenwood kcook Multi
Ormai l’inverno è arrivato e oi non possiamo più far a meno delle nostre adorate zuppe, ecco un abbinamento classico in una zuppa di lenticchie ed indivia riccia, questa verdura che mangiata a crudo è molto amara da cotta diventa dolce e rinfrescante, perfetta in queste giornate e per chi come me. Ricetta anche con… Continue reading Zuppa di lenticchie e indivia riccia
Oggi useremo nella nostra ricetta un prezioso ortaggio come la zucca per preparare una vellutata gustosa, dove il suo sapore dolciastro si fonderà con la delicatezza della patata, delle carote o di altri compagni. La zucca è un ortaggio versatile che si presta alla preparazione di innumerevoli piatti, aspetto importante è la elevata presenza di minerali in essa contenuta.…… Continue reading Vellutata di zucca e patate
Ormai è tempo di cavolfiori ed è tempo di zuppe e quindi ecco una a cui non potrete resistere,semplice e gustosa, genuina ma con gusto la Zuppa d’orzo e cavolfiore Io ho usato il cavolfiore Siciliano ma potete fare delle variazioni in base a cosa avete a disposizione di più fresco, cavolfiore bianco, viola o romano
Vellutata di minestrone e una morbidissima crema di verdure ricca di vitamine. Io la preparo sempre con le verdure fresche però tu se vuoi puoi usare anche un misto verdure surgelate. In quel caso però devi usare un po meno acqua. Vellutata di minestrone Ingredienti Porzioni 4 1 patata 1 Piccola Cipolla 300 Gr… Continue reading Vellutata di minestrone
Oggi vorrei farvi conoscere una mia specialità in cucina. Questa Zuppa di broccoletti è una delle tante ricette che vorrei farvi assaggiare. Siete pronti? Zuppa di broccoletti è una crema bella densa con pezzi di verdure cotte insieme in un soffritto segreto. Per scoprirlo continuate a leggere la ricetta…. Zuppa di broccoletti Ingredienti 700… Continue reading Zuppa di broccoletti
La Minestra di misto legumi secchi, è un piatto caldo che amo molto, io amo i legumi e questa che li contiene tutti è sicuramente la mia preferita, un carico di energia e vitamine per voi…… Minestra di misto legumi secchi Ingredienti 4 porzioni 300 g Misto legumi secchi 1 Carota 1/2 Cipolla 100 g Polpa… Continue reading Minestra di misto legumi secchi
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