La peperonata è un classico, può essere considerata un semplice contorno oppure un piatto unico, in maggiore quantità.Può essere servita in moporzioni come antipasto o per aperitivi rustici, magari accompagnati da Caponata di melanzane Siciliana, Zucchine alla scapece, Bruschette perfette e tanto altro.I peperoni hanno notevoli proprietà antiossidanti, dovute all’alto contenuto di vitamina A, C […]
Ecco un’idea sfiziosa e leggera da servire come aperitivo, come contorno o come antipasto. I bastoncini di ceci sono davvero facilissimi da realizzare, con pochissimi ingredienti. Deliziosi da soli, e p|effetti per le salse, come maionese, ketchup, salsa BBQ e anche semplicemente del succo di limone.Piacciono molto anche ai bambini, grazie alla loro somiglianza alle […]
Il Pomodorino caramellato in conserva è una ricetta che preparo quando l’orto generoso dona i suoi frutti.Lo utilizzo in molteplici ricette, dalle minestre, alle bruschette, passando per taglieri di formaggi e marmellate, oppure per accompagnare agli arrosti, magari con un buon purè o delle patate al forno.
Per fortuna ho l’orto che mi dona davvero tante bontà, ecco tra esse ci sono le zucchine, indiscusse protagoniste della bella stagione, si mangiano in mille modi.Oggi le proponiamo a fette in un unico rotolo che ci sorprenderà ad ogni fetta.Ti piacciono le zucchine? Scopri le nostre ricette Rotolini di zucchinePesto di zucchine e mandorleRotolo […]
Le zucchine alla scapece, sono un classico contorno della tradizione culinaria, del sud Italia, gustose e saporite, sono un perfetto contorno per diversi piatti. Io personalmente amo mettere l’aglio a fette in modo che, anche chi non ama mangiarlo, può gustare questo piatto eliminando l’aglio che sarà visibile.In questo periodo che le nostre cucine pullulano […]
Le melanzane saporite, non sono delle cotolette di melanzane, non sono fritte,sono delle melanzane dalla panatura gustosa e saporita….Spesso non abbiamo voglia di carne, in casa, ma non mi demoralizzo mai e trovo sempre cosa preparare in alternativa….una delle ricette più gettonate sono queste melanzane, dalla cottura leggera e dalla panatura saporita, sembrano delle cotolette,ma […]
Le cipolle caramellate è una ricetta davvero versatile, può essere considerato un contorno oppure da accompagnamento a formaggi e salumi.Personalmente vi consiglio di usare delle cipolle rosse, saranno sicuramente più accattivanti come colore, un rosso intenso e brillante. Un altro consiglio che voglio darvi è di usare la padella giusta, ecco perché ho scelto di […]
Torta di patate TORTILLAS è una torta rustica molto conosciuta in Spagna, fatta con le uova e le patate.Un giorno, giusto per caso ho trovato una mia vecchia amica su uno dei social. Subito ho avuto voglia di scriverle,per chiederle, come sta, cosa fa etc. Finché mi ha raccontato,che anche lei come me, non vive più […]
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