Il risotto zucca e funghi è un classico piatto autunnale che spesso ospita sulle nostre tavole, dai colori e sapori autunnali, è un confort food che piace davvero a tutti. Un piatto gustoso tanto quanto cremoso. Oggi oltre alla classifica versione vi proponiamo la versione con CookEasy+ di Kenwood, il robot con funzione cottura che […]
L’ Insalata tiepida di riso Venere, è un primo che si gusta tiepido, ma va benissimo anche da freddo, infatti è una delle cose che preferisco portare alle gite fuori porta ed al mare, lo trovo un pasto completo e saziante, ma che non appesantisce, in estate sostituisco i broccoletti con zucchine saltate, in autunno […]
Vi facciamo conoscere un piatto semplicissimo, ma dal gusto entusiasmante, il Risotto con pecorino al tartufo e granella di salame al cinghiale, grazie alla collaborazione con AssaggiAssisi, abbiamo avuto la fortuna di conoscere specialità del territorio Umbro, che vi hanno subito conquistate. Realizzare il Risotto con pecorino al tartufo e granella di salame al cinghiale […]
Questa è una delle, mie migliori ricette.Il risotto ai gamberi in rosso, cosa vi posso dire, è ottimo. A casa mia il Risotto ai gamberi in rosso è uno dei più richiesti, dai miei ometti. Si gli piace tantissimo ed ora che ho conosciuto la riseria Magisa, provando il suo buonissimo riso, vi posso dire […]
Vorrei raccontarvi la storia di questo risotto. Grazie alla collaborazione con AssaggiAssisi ho voluto arricchire il nostro ricettario con una nuova ricetta, che mancava ancora nel blog. Visto che, spesso a casa la preparo ma nella versione semplicissima con Parmigiano oggi, vorrei farvi assaporare questo buonissimo risotto con pecorino al pepe.La storia è questa; una […]
da quando ho scoperto l’esistenza del cavolo nero e la sua bontà quando posso preparo sempre qualcosa questa volta ho voluto preparare un risotto arricchito dallo speck e le noci che secondo me stanno benissimo con questi sapori devo dire che mi piace tanto il colore intenso del cavolo nero il suo sapore è l’accostamento […]
Ho la fortuna di vivere in un territorio che offre davvero tanto, vivo anche in campagna e per adesso è il periodo delle borragini, che uso nelle minestre ma questa volta non….”Tradizionalmente le foglie si usano cotte in molti piatti regionali: minestroni, torte e frittate, o come ripieni per ravioli e pansoti in Liguria. Tipico […]
Oggi vi faccio conoscere un piatto che amo molto, semplicissimo da fare, il risotto alla crema di gamberi.Un piatto cremoso e dal gusto delicato, io cerco di dare una spinta in più con il salmone che di certo ha un gusto più sapido dei gamberi,e creando la bisque di gamberi, perché si cerca di buttare […]
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