Dolci di Pasqua

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Biscotti da dessert

Se c’è un biscotto che ho sempre amato già da piccolina è il biscotto da dessert, non c’era panificio-pasticceria in cui entravo dove io non richiedessi questi biscotti, ed è un’abitudine che mi è rimasta nel tempo. Beh da quando ho il blog ovviamente, li faccio da me… Farli è molto semplice ma bisogna avere […]

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Tortino cuore fondente

Il Tortino cuore fondente, è un dessert che si può preparare in anticipo e richiedi pochi minuti di cottura.Facile da realizzare, ancora più facile se utilizziamo un robot da cucina con funzione cottura come il Kenwood CookEasy+ sporcando così solo la ciotola del robot e la ciotola dove definiamo l’impasto.Il Tortino cuore fondente, è ottimo […]

Crema pasticcera con un uovo
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Crema pasticcera con un uovo

La crema pasticcera con un uovo. Sì e possibile una crema pasticcera con solo un uovo, una versione molto più leggera di quella tradizionale, ma come gusto è ugualmente buonissima.Può essere servita la Crema pasticcera con un uovo come dolce al cucchiaio oppure utilizzata come farcitura per torte, pan di spagna, cannoli, bignè, e tanti […]

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Rotolo ai semi di papavero Makowiec

Sicuramente vi è nuova questa ricetta, ecco il Rotolo ai semi di papavero, Makowiec chiamata così in Polonia. Questa è una ricetta polacca, che ho avuto da mio zio, che possiede e gestisce una pasticceria. Rotolo ai semi di papavero Makowiec è una base lievitata, con un ripieno di semi di papavero, noci, mandorle e […]

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Sigarette dolci con ricotta ricetta siciliana

le sigarette dolci con ricotta sono una ricetta tipica della pasticceria siciliana. Devo dire che mi sono sempre piaciute ma mai, a tal punto da decidere di prepararle, ma dopo che sono diventati i dolcetti preferiti dei miei figli non potevo non prepararle, un po’ anche per capire un la difficoltà,i tempi che ci vogliono […]

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Babà alla Siciliana

ho sempre desiderato preparare il babà ma la scorsa domenica non avevo panna in frigorifero ed inoltre non siamo in casa degli amanti della crema pasticcera quindi avendo dell’ottima ricotta di pecora ho deciso di personalizzare sia la ricetta di base e renderla molto più sbrigativa rispetto alla classica ricetta del babà napoletano che richiedono […]