Categoria: Secondi

Carne, Secondi

Fagottini di pollo

Oggi voglio farvi conoscere un’alternativa per servire il petto di pollo, senza che risulti banale, prepariamo insieme i Fagottini di pollo, facilissimi e saporiti.Le modalità di cottura saranno diverse, in modo che ognuno di voi possa trovare quella più adatta per se.La bontà resta invariata, inoltre questo piatto piace davvero a tutti, grandi e piccini, […]

Antipasti, Carne, Feste, Natale, Pasqua, Secondi

Pancetta in porchetta

La pancetta in porchetta è una gustosissima ricetta, facile da realizzare. Ottima da servire come secondo al piatto, per le occasioni speciali e deliziosamente adatta per essere affettata sottilmente e utilizzata per farcire le muffolette , magari accompagnata da limone, cipolle caramellate e pomodorino caramellato . Servite la pancetta in porchetta al piatto con patate […]

Braciole Pugliesi nel sugo
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Braciole Pugliesi nel sugo | Involtini di carne nel sugo

Buongiorno, che ne dite di preparare un secondo saporito e facilissimo che sa di Sud? Con il sugo delle braciole, possiamo condirci la pasta ed avere ben due pietanze con una preparazione. Braciole Pugliesi nel sugo | Involtini di carne nel sugo. Questa ricetta è molto vecchia appartiene alle origini dei miei suoceri. Ora la […]

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Strudel salato salsiccia e melanzane

Qualche mese fa mi sono stati regalati dei vecchi, vecchissimi libri di cucina, sapete di quei libri con le ricette tradizionali, più antiche, dove la pasta al salmone era l’innovazione… Ecco mi piacciono perché hanno le ricette basi, come dovrebbero essere tradizionalmente. Quindi ho deciso di provare la pasta strudel per la versione salata, il […]

Pesce, Secondi

Seppia gratinata al forno ripiena

Oggi vogliamo proporvi uno dei nostri piatti Che ormai ospita spesso in casa nostra. Visto che a casa noi siamo seriamente dei ” mangioni di seppie “questa volta voglio farvi conoscere questa ricetta, con la seppia gratinata al forno ripiena di zucchine. Vi spiegherò il procedimento in modo tradizionale oppure in modo innovativo, usando la […]