Le migliori ricette con i fichi, una raccolta di idee facili e deliziose che vedono i fichi protagonisti di ricette sia dolci che salate. Succosi, dolci, tipici della fine dell’estate, i fichi sono così buoni che è un piacere consumarli appena colti, ma sono anche un ingrediente irrinunciabile per tante sfiziose ricette. Sono frutti energetici e zuccherini, ricchi di sali minerali e di vitamine antiossidanti. Per quanto riguarda la loro scelta, devono essere gonfi e morbidi, infatti acerbi non hanno aroma mentre quando sono troppo maturi hanno una nota finale un po’ acre. La loro durata di conservazione è molto breve, è consigliabile consumarli subito o al massimo entro due giorni a temperatura ambiente, ed entro una settimana in frigo, tenendoli in un contenitore chiuso e non sovrapponendoli.
Cosa possiamo fare con i fichi? Sicuramente con la loro naturale dolcezza sono l’ingrediente ideale di confetture, torte, biscotti, crostate, strudel, ecc. ma sono straordinari anche in preparazioni salate come focacce, sandwich, pani, in abbinamento con formaggi stagionati come il gorgonzola piccante o nell’accostamento più classico con il prosciutto crudo. Insomma un frutto che si presta a tante preparazioni una più buona dell’altra, come antipasto o dessert il fico fa sempre un gran figurone. Ne sono la dimostrazione le ricette con i fichi che vi proponiamo, buonissime, semplici e molto sfiziose!
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Le migliori, facili e deliziose ricette con i fichi
Focaccia fichi e pancetta
La Focaccia fichi e pancetta è uno sfizioso, morbido e speciale rustico semplice da preparare, una focaccia che unisce dolce e salato in un fantastico e saporito connubio.Un accostamento di sapori e consistenze davvero sorprendente: l’unione dei fichi noti per la loro naturale dolcezza con il gusto sapido e deciso della pancetta, il profumo aromatico […]
Sandwich con Prosciutto Crudo Rucola e Fichi
Sandwich con Prosciutto Crudo Rucola e Fichi. Avete presente quando siete assolutamente convinti che un determinato cibo o un determinato accostamento di sapori non vi potrà mai e poi mai piacere e poi siete costretti a ricredervi? Beh a noi è capitato tantissime volte, soprattutto con le verdure come broccoli o cavolfiore che da bambine non […]
Torta ricotta fichi e mandorle
La Torta ricotta fichi e mandorle è un dolce sofficissimo e croccante allo stesso tempo, senza burro, perfetto per la stagione autunnale.I fichi con la loro naturale dolcezza affondano in un morbidissimo impasto a base di ricotta e farina di mandorle dando vita ad un dolce genuino, rustico, che per quanto è soffice si scioglie […]
Biscotti ai fichi
I Biscotti ai fichi o settembrini sono deliziosi biscotti dalla frolla morbida e friabile e dal cuore goloso di fichi freschi. Sono davvero golosi e anche molto semplici da preparare questi biscotti. Infatti basta realizzare una frolla molto morbida destinata ad accogliere un delizioso ripieno a base di fichi, mandorle e biscotti. Una vera bontà!INGREDIENTI […]
Crostata di fichi e uva
La Crostata fichi e uva è un dolce autunnale squisito e semplicissimo da preparare: un guscio di frolla che racchiude un ripieno dolcissimo!Con la pasta frolla senza uova e senza burro abbiamo realizzato questa fantastica crostata completamente vegan perché priva di ingredienti di origine animale. Ovviamente potete realizzare questa crostata anche con la classica pasta […]
Plumcake fichi e gocce di cioccolato
Il Plumcake fichi e gocce di cioccolato è un dolce dalla consistenza soffice e umida, perfetto sia per la colazione che la merenda. Fichi e cioccolato formano un abbinamento vincente che noi abbiamo già avuto di sperimentare e apprezzare con la Torta fichi e cioccolato, una torta senza burro davvero buonissima. In questo plumcake il burro […]
Torta fichi e cioccolato senza burro
La Torta fichi e cioccolato senza burro è un dolce morbido, genuino e leggero, una torta che unisce la dolcezza dei fichi al sapore intenso del cioccolato fondente. Ed è senza burro, anzi a dir la verità è senza lattosio dato che è anche senza latte.
Pandolce con noci nocciole e fichi secchi
Il Pandolce con noci nocciole e fichi secchi è una torta facilissima da preparare ricca di frutta secca, profumata, soffice e allo stesso tempo dalla consistenza croccante. Questa è una delle prime torte che abbiamo pubblicato sul nostro blog nel 2012 ed era ormai giunto il momento di riproporvela e aggiornarla tanto è buona. Il […]
Torta farcita con crema di fichi e ricotta
La Torta farcita con crema di fichi e ricotta è un dolce semplice e delizioso, da preparare con tanta frutta fresca e ingredienti genuini. La particolarità di questa torta sta tutta nel suo dolce cuore cremoso che si scioglie in bocca a base di ricotta e di fichi. Un cuore di crema racchiuso da una pasta […]
Torta di fichi
La Torta di fichi è un dolce goloso e sofficissimo, una torta facilissima da preparare perfetta per la prima colazione e non solo. Mai come quest’anno abbiamo approfittato della stagione dei fichi per preparare dei dolci rustici semplici e deliziosi. La Torta di fichi di cui vi raccontiamo oggi è un dolce da credenza preparato […]
Gâteau di fichi e prugne
Il Gâteau di fichi e prugne è una torta rustica preparata con frutta fresca di stagione, un dolce delizioso, originale e semplice da realizzare. Il nome di questa ricetta non deve lasciare ingannare: anche se il gâteau più famoso è sicuramente quello napoletano a base di patate, questo termine francese significa letteralmente dolce o torta. Per […]
Torta fredda di Pasta Sfoglia con Ricotta e Fichi
La Torta fredda di Pasta Sfoglia con Ricotta e Fichi è una torta fresca molto golosa che si prepara in pochissimo tempo. Non è la prima volta che prepariamo una torta utilizzando la pasta sfoglia già pronta: è uno dei modi più veloci che conosciamo per soddisfare in breve tempo quella voglia di dolce che ci […]
Confettura di Fichi
La Confettura di Fichi è una deliziosa marmellata molto semplice da realizzare. Preparare la marmellata d’estate significa fare una scorta della tanta frutta che abbiamo in abbondanza in questo periodo per tutto l’inverno. Così con l’arrivo del freddo possiamo deliziarci con tanti dolci come crostate o biscotti o semplicemente utilizzarla spalmata su una fetta di pane. Così, […]
Gelato di Fichi
Il Gelato di Fichi è un dolce molto particolare e squisito allo stesso tempo. Particolare anzitutto perché non è un gusto molto facile da trovare nelle gelaterie ma naturalmente in casa possiamo provare a realizzare i gelati di qualsiasi gusto vogliamo. E poi è particolare perché questa volta abbiamo provato a fare il gelato senza gelatiera. […]
Strudel fichi e noci
Lo Strudel fichi e noci è un dolce delizioso e aromatico, una variante del classico strudel di mele altoatesino perfetta per il periodo autunnale. Come lo strudel di mele, è caratterizzato da una pasta sottile che viene arrotolata avvolgendo al suo interno un ripieno di fichi, noci, amaretti e cannella. Un ripieno che si prepara […]
Settembrini o biscotti ai fichi
I Settembrini, o biscotti ai fichi, sono dei dolcetti friabili e genuini che racchiudono un cuore morbido e profumatissimo a base di fichi freschi. Sono i biscotti perfetti per dare il benvenuto all’autunno: semplici, rustici e con un gusto che ricorda i sapori di una volta.La nostra versione prevede una pasta frolla preparata con farina […]
