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Plumcake fichi e gocce di cioccolato

Il Plumcake fichi e gocce di cioccolato è un dolce dalla consistenza soffice e umida, perfetto sia per la colazione che la merenda.

Fichi e cioccolato formano un abbinamento vincente che noi abbiamo già avuto di sperimentare e apprezzare con la Torta fichi e cioccolato, una torta senza burro davvero buonissima. In questo plumcake il burro c’è (anche se si può tranquillamente sostituire con l’olio) e il cioccolato è presente sotto forma di gocce di cioccolato, ma anche questa cake oltre ad essere deliziosa è davvero semplicissima da preparare: bastano una ciotola, fruste elettriche e l’impasto è pronto in meno di 5 minuti. Non vi resta che provarla al più presto!

Plumcake fichi e gocce di cioccolato
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 50 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Zucchero
  • 150 g Burro
  • 4 Uova
  • 10 Fichi
  • 100 g Gocce di cioccolato fondente
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. Plumcake fichi e gocce di cioccolato

    Preparate il Plumcake fichi e gocce di cioccolato montando con le fruste in una ciotola il burro morbido a tocchetti con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

  2. Continuando a montare con le fruste aggiungete un uovo alla volta.

  3. Setacciate la farina con il lievito e il sale e aggiungetela al composto mescolando con una spatola.

  4. Sbucciate i fichi, tagliateli a dadini e incorporateli al composto insieme alle gocce di cioccolato.

  5. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate l’impasto ottenuti.

  6. Cuocete il Plumcake fichi e gocce di cioccolato per circa 50 minuti o finché diventerà dorato e facendo la prova stecchino questo ne uscirà asciutto.

  7. Sfornate il Plumcake fichi e gocce di cioccolato, sformatelo su una gratella per farlo raffreddare e poi servitelo.

  8. Plumcake fichi e gocce di cioccolato

Note

  • Il Plumcake fichi e gocce di cioccolato si conserva per 2-3 giorni.

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