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Cuddura Pasquale Ricetta

Cuddura Pasquale Ricetta

Cuddura Pasquale La Cuddura è un dolce Pasquale, chiamato anche cuddrura, coddura o cudduraci, diffuso sia in Calabria che in Sicilia con nomi differenti, con ricette che variano da una famiglia ad un’ altra . Ingredienti : 1 kg di farina di grano tenero 250 g di zucchero semolato 200… Continua a leggere
Cassatelle alla Nutella Ricetta

Cassatelle alla Nutella Ricetta

Cassatelle alla Nutella Oggi vi lascio queste deliziose Cassatelle alla Nutella : le cassatelle, chiamate anche cassateddre, chinulille o chinuliddre, sono i classici dolci tradizionali delle festività natalizie, ripieni con un goloso ripieno alla nutella !! Ingredienti : 200 g di farina 2 uova 2 cucchiai di olio extravergine di… Continua a leggere
Pitta Mpigliata Ricetta

Pitta Mpigliata Ricetta

Pitta Mpigliata Oggi ho preparato la Pitta Mpigliata, o pitta nchiusa o ancora pitta impigliata, il dolce natalizio tipico soprattutto della Sila, a base di frutta secca, uva passa, liquori e spezie varie !! Ingredienti : 250 g di farina 50 ml di olio extravergine di oliva  DANTE 50 ml… Continua a leggere
Turdilli Ricetta (Turdiddri)

Turdilli Ricetta (Turdiddri)

Turdilli I Turdilli, chiamati anche turdiddri, crustuli o cannariculi, sono dei deliziosi dolcetti che si preparano durante le festività natalizie nell’area di Cosenza e provincia. Il termine Turdillo deriva con tutta probabilità dall’aggettivo greco τυτθòς – òν, che significa piccolo, ad indicare le dimensioni di questo dolcetto. La ricetta tradizionale, ormai… Continua a leggere
Bocconotti alla Marmellata o Mostarda d’Uva Ricetta

Bocconotti alla Marmellata o Mostarda d’Uva Ricetta

Bocconotti alla Marmellata o Mostarda d’Uva Oggi preparo i bocconotti alla marmellata o mostarda d’uva, tradizionali dolcetti calabresi, chiamati anche bucconotti, bocchinotti o bucchinotti (nelle varie forme dialettali), ripieni, come vuole la tradizione, di mostarda di uva, termine che qui in Calabria indica la marmellata d’uva ; bisogna, innanzitutto, delineare… Continua a leggere
Mostaccioli Calabresi al Mosto Ricetta
Dolci ripieni marmellata : Bocconotti
Cassatelle di ceci – cassateddre ccu ri ciciri

Cassatelle di ceci – cassateddre ccu ri ciciri

Cassatelle di Ceci Oggi vi preparo una ricetta antichissima della Calabria , che la mia bisnonna preparava sempre a mia madre , cosi io ho deciso di riprendere la ricetta per farla conoscere anche a voi . Si tratta delle cassatelle di ceci, che in calabrese si chiamano “cassateddre ccu… Continua a leggere