COSA CUCINARE LA SETTIMANA 2 NOVEMBRE

Zuppa di fregola con zucca e cavolo nero calda e squisita. oggi voglio raccontarvi una ricetta ricca, avvolgente e salutare, perfetta per scaldare le serate autunnali: la Zuppa di fregola con cavolo nero, zucca e fagioli. Un vero e proprio concentrato di comfort food, sano e rustico, che unisce i sapori della terra sarda e […]

Calamarata con pomodorini e stracciatella cremosissima e buonissima. Le ricette semplici e veloci spesso sono anche le più buone a dimostrazione che per un buon piatto bastano a volte solo buoni ingredienti! Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una buonissima Pasta con crema di pomdorini e stracciatella. La stracciatella è un latticino fresco a […]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino il primo piatto semplice e veloce. Capita spesso quando proprio non sappiamo cosa preparare per pranzo e abbiamo poco tempo che la scelta cada su un classico: gli Spaghetti aglio e olio. Spesso sono anche gli spaghetti di mezzanotte, quando torniamo a casa tardi e ci prende un languorino! Una […]

Pasta alla carcerata gustosa e saporita. Le ricette semplici e veloci spesso sono anche le più buone. Quelle che si preparano in pochi minuti e conquistano tutti a tavola, come la Pasta con salsiccia e panna che voglio raccontarvi oggi. Un sugo semplicissimo da preparare con salsiccia, panna e salsa di pomodoro. In meno di […]

Pancotto con patate e cime di rapa la ricetta semplice e buonissima. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un piatto tipico della mia terra, una ricetta della tradizione povera contadina. Un piatto che, pur nella sua semplicità, è veramente buonissimo e conquisterà anche chi non è abituato a questo tipo di ricette. […]

Risotto radicchio e noci cremoso e buonissimo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un Risotto con il radicchio squisito. Il radicchio è una verdura ricca di vitamina C e A, di sali minerali e buone quantità di calcio e ferro. Esistono molte specie di radicchio, anche se dalle mie parti purtroppo non […]

Spaghetti con zucca super cremosi e squisiti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto con la zucca in una versione cremosissima con l’aggiunta dello stracchino. Una ricetta semplice per far mangiare la zucca proprio a tutti anche a chi non la ama troppo, ma questo non è proprio il mio […]

Patate ripiene di funghi e gorgonzola una ricetta gustosa e saporita. La ricetta che voglio raccontarvi oggi racchiude tutti i sapori e profumi dell’autunno. Quando la temperatura scende e abbiamo voglia di un piatto che sappia di casa, calore e coccole, le patate ripiene con funghi e gorgonzola sono una risposta irresistibile! La patata, prima […]

Polpettone ripieno al sugo gustoso e saporito. Ma quanto mi piace il Polpettone. Un secondo piatto che mi preparava sempre la mamma e io continuo a preparlo spesso sia al forno che in questa versione al sugo. Un ripieno gustoso e filante con tanta scamorza e prosciutto cotto che però potete anche variare secondo i […]

Quadrotti di sfoglia con patate sfiziosi e buonissimi. Quando proprio non sapete cosa preparare per cena ci viene in soccorso un rotolo di pasta sfoglia che non deve mai mancare nel mio frigo. Poi per il ripieno potete lasciarvi ispirare dalla vostra fantasia, dal vostro gusto o semplicemente da quello che avete in frigo. In […]

Cotolette di zucca ripiene con formaggio filante. Archiviate le feste e i ricchi pranzi ritorno alle mie ricette semplici e gustose. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista la zucca che mi piace tantissimo in una versione gustosa e saporita. Semplicissime Cotolette di zucca con un ripieno di formaggio filante che conquista a […]

Frittatine ripiene al pomodoro gustose e filanti. Quando non so proprio cosa preparare per cena le uova sono sempre la risposta giusta. Sotto forma di frittata, di omelette o semplicemente uova al tegamino sono sempre perfette da preparare e conquistano tutti a tavola. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di soffici e buonissime […]

Triglie alla livornese gustose e squisite. Oggi ho trovato in pescheria delle freschissime triglie e non ho resistito a comprarle. Di solito le faccio fritte semplicemente impanate con la semola rimacinata, ma oggi volevo provare a cucinarle con la ricetta che preparava sempre la mia mamma. Ecco allora che voglio raccontarvi la ricetta delle Triglie […]

Finocchi e merluzzo al forno il secondo piatto semplice e buonissimo. Quest’anno mi è venuta letteralmente una fissa con i finocchi! li sto preparando spessissimo e sempre con una nuova ricetta, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi. Per pranzo volevo preparare filetti di merluzzo e per contorno i finocchi. E allora mi è venuta […]

Zucca grigliata in agrodolce semplice e buonissima. Anche oggi voglio raccontarvi una ricetta con la zucca e più precisamente la ricetta di un contorno. Quando penso all’autunno e ai suoi colori caldi, la mia mente vola subito alla zucca e a quelle ricette che sanno di tradizione, di casa e di tempi lenti. La zucca […]

Insalata di verza e carote semplice e squisita. È un’insalata preparata con verza cruda tagliata molto sottile, carote tagliate a filetti sottili e condita in modo leggero. A crudo la verza è croccante, fresca e delicatamente dolce, molto diversa da quella cotta. Vi confesso che a me piace molto sia cotta che cruda, infatti troverete […]

Finocchi con farina di mais super croccanti e buonissimi. Ma quanto sono buoni i finocchi! Così leggeri e così versatili si prestano sempre alla preparazione di tantissime ricette. Il finocchio è una verdura a basso contenuto calorico, apporta 9 calorie per 100 grammi. Questo lo rende ideale per chi segue una dieta ipocalorica. E’ poi ricco di acqua […]

Frittelle di cavolfiore in pastella la ricetta semplice e perfetta. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha come ingrediente principale del buonissimo cavolfiore rivestito da una leggera e croccante pastella. Ho bollito il cavolfiore e l’ho poi immerso in una semplicissima e velocissima pastella e poi l’ho fritto. Vi lascio solo immaginare che bontà e […]

Frittelle di patate e cavolo cappuccio croccanti, sfiziose e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una ricetta che ha come protagonisti il cavolo cappuccio e le patate. Due ingredienti perfetti per creare Frittelle croccanti, sfiziose e saporite, pronte in pochissimi minuti. Io le ho cotte in forno, ma potete cuocerle in friggitrice ad […]

Cotolette di zucca al forno croccanti e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista la mia amata zucca che insieme alle zucchine è la verdura che preferisco, infatti sul mio Blog troverete sempre tantissime Ricette con la zucca, sia salate che dolci. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato delle semplicissime e veloci […]

Patate con mollica al forno croccanti e saporite. Quanto mi piacciono le patate! sempre buone e sempre diverse. Ci sono sempre tante ricette per preparare le patate sia come contorno che come secondi piatti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle semplicissime patate cotte in forno con una gustosa panatura di mollica […]

Pere al vino rosso deliziose e speciali. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolcetto semplice e buonissimo con protagonista delle dolcissime pere. Pochi ingredienti per preparare un delizioso fine pasto da gustare, magari la sera comodamente sdraiati sul divano davanti alla Tv,  per una dolce coccola e con l’aggiunta del vino […]

Brownies zucca e cioccolato soffici e golosi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è un delizioso Dolce con la zucca. Questo dolce unisce il grande classico del comfort food al cioccolato con la dolcezza vellutata e il colore caldo della zucca, creando un effetto “marmorizzato” scenografico e un contrasto di sapori pazzesco! Quando fuori il […]

Torta soffice alle arance la torta che riempie tutta la casa del suo delizioso profumo. E’ un dolce che riesce a illuminare la cucina ancora prima di essere sfornata, racconta una stagione, il colore del sole anche se è inverno. Basta grattugiare la scorza di un’arancia fresca perché l’aria si riempia di un profumo intenso, […]

Biscotti morbidi alla zucca deliziosi e buonissimi. Ormai se mi seguite da un po’ vi sarete resi conto del mio amore per la zucca infatti troverete sempre nel mio blog innumerevoli Ricette con la zucca sia dolci che salate. Oggi voglio raccontarvi la ricetta semplice e veloce per preparare dei deliziosi Biscotti alla zucca morbidissimi […]

Torta integrale di mele e uvetta la più morbida e la più buona che avete assaggiato. Ma che buone sono le Torte di mele! La Torta di mele è uno dei pochissimi dolci che preparava la mia nonna, dolci semplici e genuini, e se chiudo gli occhi mi sembra ancora di sentirne il profumino delizioso. […]

Torta al cocco e cioccolato soffice, morbida e deliziosa. Stamattina mi sono svegliata con la voglia di preparare un Dolce al cioccolato per colazione. Avevo in dispensa anche del cocco rapè con cui ho preparato i Dolcetti al cocco e cioccolato simil bounty e ecco allora che in pochi minuti ho preparato una Torta al […]

Mele cotogne al forno semplici da preparare e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle deliziose Mele cotogne che ho cotto in forno con cannella, zucchero di canna e un pizzico di pepe. Vi lascio solo immaginare che buone che sono, morbidissime e deliziose. Le mele cotogne non sono un frutto […]