Ricette estive con la mozzarella

Facebook Twitter Pinterest Vuoi fare un figurone con gli amici? Prova questa CAPRESE AD ARAGOSTA, chiamata a che caprese a ventaglio, bella da vedere da mangiare con gli occhi ed il palato. Fresca leggera e sfiziosa. L’ideale è la mozzarella freschissima, o una bella bufala. Per me ovviamente senza lattosio! Questa presentazione, mi è stata […]

Facebook Twitter Pinterest Rotolo zucchine la nuova ricetta per rubrica light and tasty leggera e sempre con gusto, anche perché oggi parliamo delle zucchine adatte per la dieta, fresche leggere al tempo stesso. Ne potete trovare di vario tipo dalle tonde adatte per farle ripiene, quell lunghe invece sono sia verdi scure che chiare. Sono […]

Pasta alla Checca senza lattosio, ricetta con mozzarella delattosata, adatta agli intolleranti. Un primo piatto fresco, adatto alla stagione estiva. La pasta alla Checca, è un piatto romano, solitamente viene utilizzata la caciotta romana, ed infine una spolverata di pepe nero o di origano. Ho realizzato questa versione adatta agli intolleranti al lattosio. Di solito […]

Omelette di albumi e spinaci, ricetta facile ed economica e del riciclo, ottima da preparare quando avanzano gli albumi dopo aver preparato la crema pasticcera o tanta pasta frolla.

Facebook Twitter Pinterest FRITTATA VEGETARIANA ARROTOLATA ricetta vegetariana con peperoni fagiolini un piatto veloce e gustoso per un estate afosa ma con gusto, anche con il caldo amo preparare piatti sfiziosi.  Con il caldo non è detto che non si debbano mangiare i piatti caldi o semi caldi, per esempio gli arabi nel Sahara bevono […]

Frittata arrotolata povera con prosciutto cotto e tacchino, una ricetta con ingredienti di scarto, come la buccia della patata.

INSALATA DI POLLO E MOZZARELLINE, ricetta con riciclo di pollo cotto in forno. Fresca, facile e veloce, si prepara in poco tempo. A casa mia non si butta nulla, tutto si trasforma, le insalate di pollo sono le regine delle tavole estive. La preparo in tantissimi modi. Nel blog trovi la variante con i fagioli […]

Facebook Twitter Pinterest Mozzarella fresca farcita un piatto veloce per chi non ha tempo da perdere, e soprattutto fresco e leggero. Di nuovo caldo e poca voglia di cucinare con il caldo? Be si può risolvere con una mozzarella ma la solita mozzarella no, che noia! Basta cambiare un po’ ed abbiamo una bella variante […]

Facebook Twitter Pinterest PANZEROTTI CON LIEVITO MADRE, ricetta di pasta ripiena fritta, realizzata con la pasta madre. Sofficissimi, provali per cena! Da sempre preparo in casa i calzoni o i panzerotti ripieni fritti. Solitamente utilizzo il lievito di birra, questa volta ho provato ad utilizzare la mia pasta madre, il risultato è davvero eccellente! In […]

Facebook Twitter Pinterest CALZONI CON LICOLI, ricetta con lievito naturale liquido. Clicca qui per le indicazioni su come ottenere un lievito naturale sia liquido che in pasta, seguendo piccole accortezze è anche facile da realizzare. Calzoni con licoli Difficoltà: facile Tempo: circa 20 minuti di lavorazione + 2 giorni di riposo + 15 minuti di cottura  Gruppo ricette: […]

Facebook Twitter Pinterest Caprese taglio a V per una fantastica presentazione tutta per voi per la rubrica di ricette dietetiche e si oggi una ricettina leggera ma di effetto veramente fantastica e non pensavo che mi venisse abbastanza bene alla prima prova, insomma provare per credere. Questa è una splendida creazione di Rita Loccisano, qui […]

Facebook Twitter Pinterest Fior di caprese un piatto bello da vedere e buono e soprattutto farete un figurone con i vostri ospiti, e si mangia in un solo boccone, pratico e soprattutto le vostre bimbe l’adoreranno.  Fior di caprese  Difficoltà: 10 minuti circa  Gruppo ricette: Finger food Ingredienti per 2 persone: 4 pomodorini oblunghi 1 mozzarella qualche […]

Facebook Twitter Pinterest Antipasto veloce con mozzarella pancetta e melanzane un piatto goloso da preparare in soli dieci minuti, semplice e alla portata di tutti! Non avevo molto in frigo, visto che sono sotto esame, ho cercato di preparare qualcosa di gustoso e di diverso dal solito! Se lo fate per i bambini potete provare […]

Facebook Twitter Pinterest Il Prosciutto Infiocchettato è una ricetta fresca e veloce adatta ai bambini per farli mangiare tutto giocando e soprattutto con allegria. Una ricetta della mia vecchia pagina di cucina di facebook; questa ricettina fresca veloce ed estiva, perfetta con l’afa di questi giorni, per chi non riesce a stare davanti ai fornelli, […]

Facebook Twitter Pinterest La bruschetta ai tre sapori, può essere sia un antipasto che un secondo, da mangiare con gli amici mentre vediamo una partita di calcio o un bel film, o anche per una cena veloce ma gustosa con amici magari accompagnate da delle belle birre fresche o da snacks veloci, delle belle olive […]

Facebook Twitter Pinterest Pomodori ripieni di riso che ne dite di un bel piatto di pomodori ripieni di riso? Freddi o caldi sono una soluzione ad un pasto diverso leggero ma con gusto. Questo piatto è stato preparato da mio fratello Daniele, è veramente delizioso semplice e facile da preparare anche per i principianti, io […]

Facebook Twitter Pinterest Medaglioni di melanzane ricetta di strati di melanzane impanate alternati con mozzarella un secondo piatto vegetariano sfizioso e goloso. Medaglioni di melanzane  Ingredienti per 6 persone: 2 melanzane grandi oblunghe 2 uova pangrattato qb farina qb 2 mozzarelle 180/200 gr di agretti (o barba del frate) origano a piacere olio di oliva […]

Facebook Twitter Pinterest Sformato di melanzane grigliate variante della classica ricetta dello sformato di melanzane una ricetta in bianco per chi non digerisce bene il pomodoro. Sformato di melanzane grigliate in bianco Difficoltà: facile  Costo: medio  Tempo: 40/50 minuti circa  Gruppo ricette: I secondi  Ingredienti per 4 persone:  2 melanzane grandi del tipo oblungo 2 […]

Facebook Twitter Pinterest Sfoglia di scamorza ripiena ricetta pratica e veloce per chi non ha in casa la sfoglia già pronta e vuole comunque un piatto sfizioso e veloce da preparare. Sfoglia di scamorza ripiena Tempo: 20 minuti circa  Gruppo ricette: I secondi Ingredienti : 1 scamorza appasita 4 fette di prosciutto crudo dolce 1 pomodoro a […]

Facebook Twitter Pinterest Frittelle bufala pomodoro basilico e parmigiano una ricetta dedicata al parmigiano che domani ospiterà foodblogger per un evento presso l’Ernesto meda Loft di Milano per promuovere…e no questo ve lo dirò al mio ritorno! Sono molto emozionata per domani perché è veramente una bella occasione, e soprattutto conoscerò alcune blogger che seguo […]

Pasta mozzarella e fagiolini al forno, ricetta di primo piatto completo, si può portare al mare o in montagna, buono sia caldo che freddo.

Facebook Twitter Pinterest Melanzane in barchetta ricetta di melanzane al sugo ripiene al forno con farcia a base di uova formaggi, facile da realizzare e golose. Ricetta di mia madre e chiunque le mangia dice che sono buonissime ed infatti sono meravigliose! Ora sta a te provarle! Melanzane in barchetta Difficoltà: facile Tempo: 2 ore circa Gruppo […]

Facebook Twitter Pinterest Sformato di melanzane grigliate al pomodoro per chi non vuole rinunciare ad un piatto delizioso ma magro e leggero, si prepara in poco tempo. Ecco la nuova ricetta per la rubrica “da lunedì a dieta”, seguimi e la scopriremo insieme. Ovviamente non è la stessa cosa della classica parmigiana ma per chi […]

Facebook Twitter Pinterest Sformato di melanzane la versione di sformato come la prepara mia madre passate nell’uovo e poi fritte, ovviamente seguendo delle accortezze verrà perfetto. Mia madre aggiunge anche il prosciutto, ma non sempre e gli da un tocco diverso dal solito molto originale. Potete provare anche la versione con le zucchine, sia al […]

SFORMATO DI ZUCCHINE IN BIANCO secondo piatto vegetariano con zucchine, si può servire dopo un piatto di pasta o come unico piatto, dipende dalla fame che hai, e dalle tue abitudini alimentari. Quando ero ragazza mio padre preparava sempre un primo ed un secondo a pranzo, ed anche in grandi quantità. Poi crescendo ho cercato […]

RUSTICO CON PATATE E ZUCCHINE, ricetta vegetariana senza lattosio, con la pasta matta. Morbido dentro croccante fuori, golosissimo!Da quando il mio amico blogger Dany in cucina, mi ha lasciato la ricetta della pasta matta, la preparo spesso in svariate versioni. Questa sorta di quiche, la volevo preparare da tantissimo tempo. Un rustico economico e sostanzioso, […]

SFORMATO FILANTE DI PANCARRÉ, secondo piatto senza lattosio, con cottura in forno. Morbido dentro e croccante sotto, un piatto veloce e goloso. Si prepara in pochissimo tempo ed è super sfizioso.

Facebook Twitter Pinterest Tortino di Asparagi ricetta veloce e buona e soprattutto facile da preparare, con un cuore cremoso potete provare a prepararla anche il giorno prima oppure mangiarla tiepida, è una vera delizia provare per credere. Tortino di Asparagi Difficoltà: facile  Costo: medio  Tempo: 1 ora e mezza circa  Gruppo ricette: I rustici Ingredienti :  1 mazzetto di […]

SFORMATO DI PATATE SENZA LATTOSIO, ricetta di secondo piatto con delattosati, golosissimo e facile da preparare con l’aiuto del Bimby.Quando ero ragazza, mio padre preparava uno sformato di patate fantastico, quando tornavo a casa, dopo la scuola, era una vera festa. Poi ho scoperto l’intolleranza al lattosio, è venuta a distanza di anni, irruenta, fortissima. […]

Chiocciola alla sorrentina rustico vegetariano in omaggio ai famosi gnocchi alla sorrentina, con pochi ingredienti potrai preparare una golosa torta salata di sfoglia. Ti lascio la porzione per una di circa 15 cm di circonferenza, se ne vorrai fare di più basta raddoppiare le dosi. Oppure puoi farne una unica grande, continuando a formare una […]

Rustico spinaci e tonno una ricetta veloce da preparare e senza lattosio con una base di brisèe che al posto del burro ha l’olio di oliva extravergine.

Facebook Twitter Pinterest Lasagna patate pomodorini e pesto una ricetta che ho trovato sulla rivista cucinare bene ma come al solito ho fatto delle modifiche,invece della besciamella ho utilizzato le mozzarelle e ho fatto una variante con le zucchine, perché mi erano finite le patate. Venite con me a vedere cosa ho preparato per voi […]

Facebook Twitter Pinterest Parmigiana di zucchine una ricetta che amo particolarmente, come del resto quella di melanzane, solo che è più delicata e leggera. Quando la prepara mia madre è festa! mio fratello l’adora e la preferisce alla classica. Allora mi sono detta dai questa volta la preparo io, così faccio felice Marco! Ed è […]

Gnocchi alla Sorrentina una delle ricette napoletane per eccellenza, doppia ricetta con e senza Bimby, per tutte le tue esigenze.

Facebook Twitter Pinterest Sformato di melanzane grigliate variante della classica ricetta dello sformato di melanzane una ricetta in bianco per chi non digerisce bene il pomodoro. Sformato di melanzane grigliate in bianco Difficoltà: facile  Costo: medio  Tempo: 40/50 minuti circa  Gruppo ricette: I secondi  Ingredienti per 4 persone:  2 melanzane grandi del tipo oblungo 2 […]

Polpette di riso con pomodoro e piselli dal cuore filante, fritte e super golose, realizzate con formaggi delattosati.

Facebook Twitter Pinterest MEZZELUNE RIPIENE FRITTE un secondo piatto sfizioso da portare a tavola per la gioia dei bambini. Puoi scegliere il tuo ripieno che più ti piace. Questa è una ricetta che mi è stata data dalla mia amica Daniela, è una ricetta veramente golosa. Sono una sorta di piccole crêpes farcite e passa […]