Ricette facili e veloci con il cavolfiore

Pasta e cavolfiore bianco veloce, cremosa, con parmigiano. Certe ricette nascono così per caso e diventano dei piatti di famiglia, che si ripetono di anno in anno seguendo la stagionalità. Così è per la mia pasta in bianco con cavolfiore bianco, che è nata una volta per caso, quando avevo una gran fretta di preparare […]

Minestra di legumi misti con cavolfiore…Avete mai comprato il misto di legumi? Io sì, anzi, lo compro e lo preparo spesso, a noi piace moltissimo ed è un ottimo salva pasto nutriente e completo, ideale nelle fredde giornate invernali.Quando lo preparo aggiungo spesso delle verdure, questa volta ho utilizzato il cavolfiore, ma vanno bene anche […]

Pasta ariminata col cavolfiore.La pasta “ariminata” col cavolfiore, che lettaralmente significa “mescolata” è un piatto semplice, economico, povero, ma estremamente sfizioso della cucina siciliana.Si prepara generalmente con cavolfiori “affogati” cioè stufati ed è arricchito con la “mollica atturrata” cioè pangrattato tostato (che era il formaggio dei poveri), ma ogni famiglia apporta le proprie modifiche…Io preparo […]

Risotto al cavolfiore gratinato cremoso e filante…Ho preparato questo piatto qualche giorno fa, desideravo cucinare qualcosa di sfizioso ma semplice e in frigo avevo un cavolfiore appena comprato. Ho pensato che con il riso sarebbe stato perfetto, ma non volevo il classico risotto, desideravo qualcosa di ancora più buono, allora l’ho arricchito con tanto formaggio […]

PASTA CREMOSA PATATE E CAVOLFIORE. Nella mia lotta continua per far mangiare le verdure ai miei figli, oggi ho avuto un’altra vittoria: hanno mangiato i cavolfiori, senza che si lamentassero!La mia vittoria è dovuta alla preparazione di un piatto semplice, ma super saporito, un primo economico, ma così buono, che è stato amato al primo […]

Pasta al forno con cavolfiore e formaggio facile e veloce

Minestra d’orzo con funghi e cavolfiore

Conchigliette gustose cavolfiore e pangrattato ricetta veloce

Cavolfiori gratinati facili e veloci. L’autunno e l’inverno ci regalano ortaggi meravigliosi e tra questi ci sono i cavolfiori, semplici, versateli e molto gustosi. Oggi prepareremo insieme un piatto che si presta ad essere sia un antipasto che un contorno, si tratta di una preparazione semplice che non richiede nessuna operazione impegnativa e ci regala […]

Cavolfiore gratinato al forno alla siciliana, senza besciamella, con briciole di pane. Cavolfiore alla mediterranea gratinato, un contorno cucinato al forno buonissimo e sfizioso, perfetto da solo o come accompagnamento di carne e pesce e formaggi. La cucina alla siciliana è ricca di profumi e sapori deliziosi, ed è fonte di ispirazione per molte ricette che si […]

Cavolfiore alla pizzaiola al forno con cavolfiore bianco.Avete mai provato le fette di cavolfiore alla pizzaiola? Si tratta di una ricetta light a base di cavolfiore e le fette vengono cotte prima al forno, guarnite poi con salsa di pomodoro, olio, origano e mozzarella e ripassate ancora un’attimo in forno caldo per far fondere il […]

Cavolfiori bianchi al forno gratinati, tagliati a fette…Se amate i cavolfiori e soprattutto quelli bianchi, questa golosa ricetta entrerà sicuramente tra quelle che preferite.Si tratta di un piatto economico e semplice, adatto ad essere servito come contorno, come antipasto e addirittura come secondo piatto veg , volete prepararlo insieme a me?Seguitemi in cucina, vedrete che […]

Cavolfiori fritti in pastella la ricetta della mamma.Adesso vado matta per i cavolfiori, ma ricordo che quando ero bambina li odiavo da morire: non mi piacevano assolutamente!!Mia madre era solita preparare un piatto di cui ero ghiotta e non riuscivo mai a capire di cosa si trattasse, immaginate voi lo stupore, quando scoprii che quel […]

Cavolfiori sabbiosi in padella.Se cercato un antipasto o un contorno economico ma molto, molto saporito, i cavolfiori sabbiosi in padella possono fare al coso vostro.Questo piatto semplice e delizioso, si prepara velocemente ed è talmente tanto goloso che sparirà dalla tavola in un attimo.Se volete conoscere una ricetta originale e golosa, seguitemi in cucina, vedrete: […]

Cavolfiore affogato Come i loro cugini  “broccoli affogati”, ma meno “nobili”, tanto da meritarsi il nome di “bastaddi”, sono anch’essi antico piatto della tradizione catanese. Sono squisiti come contorno, antipasto, condimento per pasta e farcia per scacciata.  Nonostante il loro pessimo soprannome, i cavolfiori viola di Catania, sono davvero un’ortaggio versatile e dal gusto delicato. Durante l’inverno […]

Sformato di cavolfiore senza besciamella, con mozzarella e prosciutto. Cerchi una ricetta sfiziosa per cucinare il cavolfiore bianco? Prova questo sformato di cavolfiore bianco al forno e vedrai che successo sarà! Il cavolfiore bianco non è molto saporito, ma si possono preparare lo stesso ricette golose, così se vi capita di comprarlo, potrete provare questa […]

Sformato di cavolfiori, la ricetta della nonna senza besciamella, con prosciutto cotto provola.Il tortino di cavolfiori con prosciutto cotto e provola è un piatto semplice, economico e sfizioso, adatto a salvarci la cena quando non si ha idea di cosa portare in tavola, è ottimo per un pasto in famiglia, ma si presta bene anche […]

Frittelle di cavolfiore ricetta della mamma. Sfiziose e delicate, le frittelle di cavolfiore solo un piatto versatile che dovete assolutamente provare…

Crocchette di patate e cavolfiore ricetta infallibile.Adoro le verdure, si può dire che le amo quasi tutte e le mangio volentieri, mi piacciono semplicemente lessate con un filo d’olio a crudo e nelle fredde serate invernali, ne faccio davvero scorpacciate.Purtroppo invece, i miei figli le mangiano malvolentieri e mi devo ingegnare di continuo a mascherarle, […]

CROCCHETTE DI CAVOLFIORE ricetta infallibile.Le crocchette di cavolfiore sono un piatto economico, rustico e molto gustoso, ideale per essere servite come antipasto, ma deliziose come secondo o contorno in una cena in famiglia o tra amici.Sono semplici e pratiche da preparare e talmente buone, che spariscono sempre in un attimo dalla tavola, sempre che in […]

Frittata di cavolfiori facile e veloce

Cavolfiori gratinati besciamella e provola. Questo piatto  delicato ci permette di portare in tavola un ortaggio spesso ingiustamente discriminato e presentarlo con  gran gusto! La besciamella regala alle nostre verdure un tocco di cremosità, la scamorza invece da carattere ad un piatto che potrebbe sembrere anonimo.

Broccolo romanesco speziato al microonde con grana e pomodori secchi…Oggi prepareremo un delizioso contorno, saporito e leggero a base di broccolo romanesco, lo cucineremo al microonde, senza sporcare quasi nulla e velocemente.Da molto tempo utilizzo il microonde per le mie ricette, mi piace il fatto che permette una cucina sana, con pochi grassi e allo […]

Cavolfiori gratinati in friggitrice ad aria senza besciamella, la ricetta per dei cavolfiori impanati in friggitrice ad aria, dorati, croccanti e gratinati, perfetti da servire come contorno sfizioso! Adoro preparare Ricette facili e veloci con il cavolfiore, sono un ortaggio versatile, saporito, salutare e ricco di fibre, che ci permette con poca spesa di portare […]

Torta salata al cavolfiore e speck con pasta sfoglia…Adoro le verdure, sono così versatili che ti permettono di creare mille ricette sempre diverse senza mai stancare e ciò che amo di più sono le torte salate a base di sfoglia, con gli ortaggi più diversi.Qualche giorno fa avevo in frigo un cavolfiore bianco che reclamava […]

Scacciata di cavolfiori patate e salsiccia…Le scacciate sono delle torte salate tipiche del catanese, si realizzano con una base di pasta lievitata molto semplice e si farciscono con verdure di stagione, formaggio e molto spesso si arricchiscono con della salsiccia. Sono perfette da gustare in famiglia o per una serata sfiziosa da passare con gli […]

Scacciata di cavolfiori ricetta catanese