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Sformato di cavolfiore senza besciamella

Sformato di cavolfiore senza besciamella, con mozzarella e prosciutto. Cerchi una ricetta sfiziosa per cucinare il cavolfiore bianco? Prova questo sformato di cavolfiore bianco al forno e vedrai che successo sarà! Il cavolfiore bianco non è molto saporito, ma si possono preparare lo stesso ricette golose, così se vi capita di comprarlo, potrete provare questa ricetta con cavolfiore lesso, prosciutto e mozzarella. Provare a far mangiare le verdure ai nostri figli può diventare un problema, almeno lo è nel mio caso, dato che loro proprio non le tollerano, ma come fare allora? Si prova a trasformarle un po’ e a camuffarne il sapore, cercando di renderle appetibili. Così ho fatto con questa ricetta semplice con il cavolfiore, ma allo stesso tempo ricca, filante e sfiziosa, uno sformato veloce con cavolfiore bianco bollito, ricco di prosciutto e mozzarella, ma che potrete variare a vostro piacimento e con una bella crosticina dorata e croccante. Volete provarlo anche voi? Andiamo in cucina e vedrete quant’è facile e quanto è buono, ma prima vi ricordo che se volete volete restare aggiornati sulle mie ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.

Guarda pure:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti per fare lo sformato di cavolfiore

800 g cavolfiore (bianco o quello che preferite)
50 g pangrattato
70 g parmigiano grattugiato
200 g mozzarella (o formaggio che possa filare)
150 g prosciutto cotto
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. pepe nero

Strumenti

Ciotole
Pirofile 20 cm
Forno
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Passaggi

Come si fa lo sformato di cavolfiore senza besciamella

Pulite il cavolfiore, tagliatelo a pezzi, sciacquatelo e tuffatelo in una pentola colma d’acqua salata bollente. Cuocete per circa 25 minuti o fino a che non risulterà morbidissimo.

Scolatelo, raccoglietelo in una ciotola, schiacciatelo, aggiungete il formaggio grattugiato, il pepe, un filo d’olio 2/3 del pangrattato e amalgamate.

Ungete una pirofila con un filo d’olio e cospargete di pangrattato.

Distribuitevi sopra metà del composto di cavolfiore, il formaggio a fette e il prosciutto cotto. Coprite con il resto dei cavolfiori schiacciati, spolverate di pangrattato, date ancora un po’ d’olio e cuocete in forno ventilato a 200°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.

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Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

Lo sformato di cavolfiore può essere preparato in anticipo e mangiato anche dopo qualche ora, meglio se scaldato. Si conserva in frigo per 2giorni, chiuso in un contenitore ermetico.

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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