DOLCI FACILI e VELOCI per TUTTI anche x intolleranze o dieta a Basso Indice Glicemico
Okara essiccata alla nocciola
Profiteroles in tazza alla crema latte di nocciola, vi racconto come sono nati :qualche giorno fa ho presentato la crema con latte di nocciola e zucchero di cocco a basso indice glicemico… deliziosissima nonostante abbia utilizzato farina tipo 1 ricca di fibre e percentuale bassa di glutine, bevanda lactose free, zucchero di cocco integrale a IG [...]
Oltre ai DolciPocoDolci in questo periodo mi sto dedicando anche ai SalatiSani. Ieri come avete potuto vedere ho presentato la Pasta al forno alla Curcuma (una squisitezza di buoni e sani sapori), oggi ho rivisitato il classico Primo Piatto alle Cime di Rapa aggiungendo anche dei sapori nuovi dalle proprietà nutrizionali spettacolari (come il prezioso [...]
Oggi mi sono divertita in cucina nel preparare un primo piatto che potrebbe rappresentare un po la cucina etnica indiana. Si tratta di una pasta al forno alla curcuma (spezia denominata zafferano delle Indie o anche oro giallo e ricca di proprietà preziose per il benessere del nostro organismo). Ho ulteriormente arricchito il piatto con [...]
Crema al latte di nocciole e zucchero di cocco è una crema senza latte, un titolo semplice per una ricetta altrettanto facile da fare e soprattutto di una bontà irresistibile. L'intenzione era di creare una crema pasticcera adatta in caso di intolleranza al lattosio poi il mio attuale stile alimentare mi ha guidata contemporaneamente anche [...]
Latte di nocciole fatto in casa velocissimo da fare e talmente buono che una volta assaporato difficilmente si riesce a rinunciarci per le prossime colazioni. Si tratta di un latte vegetale a base di sola acqua + nocciole. Il metodo di preparazione è piuttosto semplice sia che usiate l'apposito utensile chiamato Vegan Milker, sia che [...]
Avevo in mente un piatto caldo senza glutine, ricco di nutrienti, proteine e fibre, niente di meglio di una zuppa di legumi misti. Facile e veloce da fare, pronta in pochi minuti. La zuppa che ho utilizzato oggi è senza ammollo e comprende fagioli all'occhio, il loro nome deriva dal piccolo occhio nero che hanno [...]
Bignè fatti in casa Senza_Burro Senza_Lievito Senza_Zucchero, BUONISSIMI FACILI da fare pronti in pochi minuti. Basta utilizzare farina tipo 1 per una TENUTA e FORMA PERFETTA. _____ GUARDA la RICETTA
Polpette vegane proteiche topinambur zucchine fagioli e ancora più proteiche con la spirulina, l'alga della salute. Si tratta di una preparazione facile e veloce, solo 10 minuti .. in un attimo si assemblano, pronte da cuocere in forno. Le polpette vegane proteiche sono una variante gustosa per tutti, vegani e non ; [...]
Salsa vegana proteica velocissima da preparare, sono sufficienti pochi ingredienti e un piccolo robot con lame, qualche secondo in azione ed eccola pronta per accompagnare ed esaltare qualsiasi piatto salato. Una salsa di accompagnamento si può fare con un qualsiasi ingrediente di base + un aromatizzante e naturalmente si possono aggiungere sale, olio e spezie [...]
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