Crema di Avocado una vera specialità per farcire un dolce come pan di spagna, crostata, rotolo dolce, ma anche biscotti o croissant e perché no.. anche un pandoro in prossimità del Natale. Insomma una crema jolly senza cottura dalla consistenza talmente cremosa e nello stesso tempo corposa che ricorda molto la nutella… anche se in [...]
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Pan di Spagna morbido
Pan di Spagna morbido con 4 ingredienti principali : uova + farina (Fiber IG 29) + zucchero (di cocco IG 35) + acqua. Riguardo al lievito chimico come è di regola per questa ricetta non l'ho utilizzato, quindi per conferire un buon sostegno in altezza e morbidezza (oltre alla lavorazione a spuma dei tuorli) ho [...]
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Rotolo farcito di crema al melograno
Rotolo farcito di crema al melograno Un dessert di fine pasto per soddisfare quella voglia di dolce senza sensi di colpa, consentito proprio a tutti, anche per chi sta seguendo una dieta o uno stile alimentare a basso indice glicemico evitando così depositi di adipe. Qualcuno chiede : un dolce è sempre un dolce come [...]
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Pasta biscotto al cacao basso indice glicemico
Pasta biscotto al cacao basso indice glicemico Morbida, elastica dal sapore buonissimo di cioccolato, è la pasta biscotto al cacao basso indice glicemico x dieta alimentare, per sportivi e atleti e anche per diabetici. Dopo aver preparato la mia crema al melograno avevo bisogno di una base elastica per assemblare un bel rotolo dolce poco [...]
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Crema di melograno senza amido ne zucchero
Crema di melograno senza amido ne saccarosio Avevo in mente una crema speciale per un rotolo dolce consentito anche per dieta alimentare a basso indice glicemico (quindi per evitare i depositi di adipe proprio dove non ci piace e naturalmente dolce adatto anche per diabetici). Mi sono messa all'opera per prelevare i semini delle due [...]
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Crostata senza farina
Crostata senza farina
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Torta morbidissima senza uova
Torta morbidissima senza uova, una bontà incredibile. La consiglio davvero e ne garantisco il risultato. Si prepara in pochi secondi senza sporcare niente oltre ad una ciotola. Oltre ad essere Senza Uova è anche equilibrata nei grassi buoni e zuccheri (per questo non c'è saccarosio). Si tratta di una Torta ACQUA + CACAO super soffice Senza Lattosio FACILE e VELOCE !!
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Latte fiocchi di soia fatto in casa
Latte fiocchi di soia fatto in casa Adoro il latte vegetale in tutte le versioni, ognuno possiede proprietà e gusto diverso, lo preferisco di gran lunga al latte vaccino e lo tollero anche di più. Per questo ho iniziato l'autoproduzione del latte vegetale più sano, più buono e anche molto più economico della versione commerciale (nei quali oltre a contenere [...]
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Rotolo farcito con crema di castagne fatta in casa
Rotolo farcito con crema di castagne fatta in casa. Buonissimo, soffice, gusto fruttato, senza zucchero e per quanto riguarda la fase di assemblaggio non si rompe neanche se decidete di farcire in un secondo tempo, resta sempre soffice e lavorabile o meglio dire "arrotolabile". Si cuoce in 7 minuti e si assembla in un attimo, se vi piace quanto piace a me allora ne andrete matti.
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Crema di castagne senza zucchero
CREMA di CASTAGNE fatta in casa con soltanto 2 ingredienti (senza zucchero). Corposa, soffice, vellutata e sapore fruttato vero. Prepararla è semplicissimo (qui trovate istruzioni x pelare facilmente le castagne lesse .. sia buccia sia pellicine). Con questa crema ho farcito un ROTOLO a basso Indice Glicemico con un risultato strepitoso .. venite a leggere la ricetta, è di una bontà unica, consentito anche di chi sta seguendo una dieta
