Oggi vi presento una ricetta squisita per creare dei cioccolatini nutrienti (24 grammi ciascuno) che ricordano le barrette light. Realizzati con muesli integrali, frutta secca, miele senza zucchero aggiunto e cioccolato fondente (ho scelto quello senza zucchero, ma potete usare il tipo che preferite). Si mescolano tutti gli ingredienti e si amalgamano con un cucchiaino di burro di arachidi senza zuccheri aggiunti o la variante che desiderate. Sono una vera delizia al primo assaggio, spariranno in un attimo e saranno apprezzati da tutti, anche da coloro che non seguono una dieta.
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Ingredienti
Deliziosi Cioccolatini con muesli, miele e cioccolato senza zucchero per la dieta
- Energia 108,71 (Kcal)
- Carboidrati 11,36 (g) di cui Zuccheri 3,51 (g)
- Proteine 2,52 (g)
- Grassi 6,28 (g) di cui saturi 3,39 (g)di cui insaturi 2,53 (g)
- Fibre 2,48 (g)
- Sodio 30,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 24 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per fare i cioccolatini in casa, come anche le barrette o piccoli torroni, si possono utilizzare vari stampi di varie forme e di varia misura. Naturalmente in base alla misura che utilizzare varierà anche il numero dei cioccolatini che si otterranno. Sotto potete trovare vari stampi, scegliete quelli che più vi piacciono
1 Stampo per cioccolatini in silicone, 40 cavità quadrate 3,2 cm x 3,2 cm. (per 40 cioccolatini)
3 Stampo per cioccolatini di forma rettangolare (ognuno ha 6 cavità, pertanto in totale sono 18 cioccolatini)
3 Stampi in Silicone per (24) Barrette Cereali con ognuno 8 Cavità (anche per piccoli Torroni).
1 Stampo in silicone per 40 cioccolatini, caramelle, praline, zuccherini, biscotti, barrette (anche cubetti di ghiaccio)
Passaggi
Deliziosi Cioccolatini con muesli, miele e cioccolato senza zucchero per la dieta
Prepariamo 10 cioccolatini (3,2 x 3,2 cm, peso 24 grammi ognuno) che si possono gustare come se fossero delle piccole barrette light per colazione, merenda, snack, spezza fame. Si può variare la dimensione in base alla misura degli stampini.
Prepariamo i cioccolatini :
Fondere il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde. Una volta sciolto, utilizzare un pennello in silicone e rivestire di cioccolato 10 stampini 3,2 x 3,2 cm (o quelli che avete a disposizione, potete utilizzare anche uno stampo unico per poi tagliare il composto freddo a quadrotti). Trasferire gli stampini di cioccolato in frigorifero
Intanto che si raffredda, preparare il ripieno : in una ciotola mettere i muesli, il burro di arachidi, il miele e il cioccolato (tutto meno 1 cucchiaino abbondante che servirà in ultimo). Mescolare con un cucchiaio
Riprendere gli stampini in frigorifero e riempirli con il ripieno preparato. Pigiare bene con il dorso di un cucchiaino. Infine coprire con il cioccolato fuso messo da parte. Mettere in frigorifero o congelatore
Una volta che il cioccolato si è raffreddato, si possono sformare tutti i cioccolatini.
Gustosissimi, si possono consumare sia come cioccolatini che come piccole barrette spezza fame. Golosissimi e light.
Conservazione
I cioccolatini si conservano in un contenitore ermetico per 1 settimana in luogo fresco e asciutto (o frigorifero)
Variazioni
Variazione di cioccolato : puoi provare ad utilizzare diversi tipi di cioccolato, come il cioccolato al latte, bianco Zero o fondente, per variare il sapore.
Variazione del ripieno : puoi aggiungere noci tritate, mandorle, nocciole o pistacchi, per dare una piacevole croccantezza ai tuoi cioccolatini
Variazione aromi : puoi aggiungere estratti come vaniglia, menta o arancia, per dare un tocco di sapore in più
Domande e Risposte
Dove posso trovare gli stampi per cioccolatini o piccole barrette ?
Puoi trovare gli stampi per cioccolatini su amazon, ti lascio 4 link :
per 40 cioccolatini quadrati 3,2 cm
per 18 cioccolatini rettangolari 8 x 5,5 cm
per 24 cioccolatini, barrette o torroncini 11,43 cm x 3,81 cm
per 40 cioccolatini o piccole barrette 5 x 2 cm
Con cosa posso sostituire i muesli ?
Puoi sostituire i muesli con mix di frutta secca, come nocciole, mandorle e noci
Con cosa posso sostituire il miele ?
Puoi sostituire il miele con sciroppo d’acero oppure questo a zero zuccheri o anche questo topping ipocalorico
Con cosa posso sostituire il burro di arachidi?
Puoi sostituire il burro di arachidi con pasta di nocciole o burro di mandorle
Dosi variate per porzioni
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