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  • Crema di Avocado

    Crema di Avocado

    Crema di Avocado una vera specialità per farcire un dolce come pan di spagna, crostata, rotolo dolce, ma anche biscotti o croissant e perché no.. anche un pandoro in prossimità del Natale. Insomma una crema jolly senza cottura dalla consistenza talmente cremosa e nello stesso tempo corposa che ricorda molto la nutella… anche se in [...]

  • Pan di Spagna morbido per dieta IG

    Pan di Spagna morbido

    Pan di Spagna morbido con 4 ingredienti principali : uova + farina (Fiber IG 29) + zucchero (di cocco IG 35) + acqua. Riguardo al lievito chimico come è di regola per questa ricetta non l'ho utilizzato, quindi per conferire un buon sostegno in altezza e morbidezza (oltre alla lavorazione a spuma dei tuorli) ho [...]

  • Rotolo farcito di crema al melograno

    Rotolo farcito di crema al melograno

    Rotolo farcito di crema al melograno Un dessert di fine pasto per soddisfare quella voglia di dolce senza sensi di colpa, consentito proprio a tutti, anche per chi sta seguendo una dieta o uno stile alimentare a basso indice glicemico evitando così depositi di adipe. Qualcuno chiede : un dolce è sempre un dolce come [...]

  • Pasta biscotto al cacao basso indice glicemico

    Pasta biscotto al cacao basso indice glicemico

    Pasta biscotto al cacao basso indice glicemico Morbida, elastica dal sapore buonissimo di cioccolato, è la pasta biscotto al cacao basso indice glicemico x dieta alimentare, per sportivi e atleti e anche per diabetici. Dopo aver preparato la mia crema al melograno avevo bisogno di una base elastica per assemblare un bel rotolo dolce poco [...]

  • Crema di melograno senza amido ne zucchero

    Crema di melograno senza amido ne zucchero

    Crema di melograno senza amido ne saccarosio Avevo in mente una crema speciale per un rotolo dolce consentito anche per dieta alimentare a basso indice glicemico (quindi per evitare i depositi di adipe proprio dove non ci piace e naturalmente dolce adatto anche per diabetici). Mi sono messa all'opera per prelevare i semini delle due [...]

  • Torta morbidissima senza uova

    Torta morbidissima senza uova

    Torta morbidissima senza uova, una bontà incredibile. La consiglio davvero e ne garantisco il risultato. Si prepara in pochi secondi senza sporcare niente oltre ad una ciotola. Oltre ad essere Senza Uova è anche equilibrata nei grassi buoni e zuccheri (per questo non c'è saccarosio). Si tratta di una Torta ACQUA + CACAO super soffice Senza Lattosio FACILE e VELOCE !!

  • Latte fiocchi di soia fatto in casa

    Latte fiocchi di soia fatto in casa

    Latte fiocchi di soia fatto in casa Adoro il latte vegetale in tutte le versioni, ognuno possiede proprietà e gusto diverso, lo preferisco di gran lunga al latte vaccino e lo tollero anche di più. Per questo ho iniziato  l'autoproduzione del latte vegetale più sano, più buono e anche molto più economico della versione commerciale (nei quali oltre a contenere [...]

  • Rotolo farcito con crema di castagne

    Rotolo farcito con crema di castagne fatta in casa

    Rotolo farcito con crema di castagne fatta in casa. Buonissimo, soffice, gusto fruttato, senza zucchero e per quanto riguarda la fase di assemblaggio non si rompe neanche se decidete di farcire in un secondo tempo, resta sempre soffice e lavorabile o meglio dire "arrotolabile". Si cuoce in 7 minuti e si assembla in un attimo, se vi piace quanto piace a me allora ne andrete matti.

  • Crema di castagne senza zucchero

    Crema di castagne senza zucchero

    CREMA di CASTAGNE fatta in casa con soltanto 2 ingredienti (senza zucchero). Corposa, soffice, vellutata e sapore fruttato vero. Prepararla è semplicissimo (qui trovate istruzioni x pelare facilmente le castagne lesse .. sia buccia sia pellicine). Con questa crema ho farcito un ROTOLO a basso Indice Glicemico con un risultato strepitoso .. venite a leggere la ricetta, è di una bontà unica, consentito anche di chi sta seguendo una dieta