Street food Archives ~ Pagina 3 di 5 ~ Profumo di Glicine

Focaccia barese – ricetta

Focaccia barese – Focaccia sofficissima – Focaccia con patate – Focaccia pugliese Adoro la focaccia barese, trovo che sia una delle cose più buone al mondo, mi piace quella alta e soffice ma non rifiuto quella sottile e croccante, con le patate, senza patate, praticamente la adoro in tutte le… Continua a leggere

Antipasti , Piatti unici , Pizze e focacce , Ricette con lievito madre , Ricette finger food , Ricette napoletane , Ricette per pic nic , Rustici , Street food , Torte salate

Pizza Parigina speciale – Profumo di Glicine

La pizza parigina a Napoli è la regina dello street food e può essere gustata a qualsiasi ora sia nei bar, che in pizzerie e rosticcerie. La parigina nella sua versione originale è una pizza rustica preparata con la pasta della pizza farcita con provola e prosciutto cotto e poi… Continua a leggere

Lievitati , Piatti unici , Pizze e focacce , Ricette con lievito madre , Ricette napoletane , Street food

Pizza al pesto di zucchine – ricetta semplice

Io amo molto le zucchine e come non amarle? D’estate sono gli ortaggi decisamente più a buon mercato, io poi sono fortunata ad avere l’orto e quindi raccolgo zucchine fresche fresche e a chilometri zero. Ecco svelato l’arcano, ecco, adesso si spiega perché tante ricette con le zucchine. 😉… Continua a leggere

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Pizza parigina alle melanzane

La parigina è una pizza rustica di origine napoletana, preparata con la pasta della pizza farcita e poi coperta con una croccante pasta sfoglia. A Napoli la parigina è uno snack che può essere gustato a qualsiasi ora del giorno ed è considerata la regina dello street food. La pizza… Continua a leggere

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Calzoni ripieni melanzane e provola filante

Calzoni ripieni melanzane e provola filante Il calzone ripieno una specialità della cucina napoletana, sicuramente il re dello street food partenopeo, preparato con l’impasto della pizza e farcito. Per quanto riguarda la farcia la classica è sicuramente pomodoro e mozzarella ma anche con ricotta e salame è molto richiesto. Qui,… Continua a leggere

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Focaccia con patate e cipollotti ~ ricetta con lievito madre

Focaccia con patate e cipollotti Focaccia – Focaccia soffice – Focaccia ligure – Focaccia con patate – Focaccia con lievito madre La semplicità di una pasta ben lievitata e poche regole da seguire, vediamo come preparare una soffice e saporita focaccia ideale da preparare in anticipo perché oltre che buona… Continua a leggere