CALZONCELLI DI CASTAGNE
I calzoncelli di castagne sono dei dolcetti della tradizione campana e in particolare nella provincia di Salerno, nel Beneventano e in Irpinia. Per tradizione i calzoncelli di castagne si preparano soprattutto nel periodo natalizio, ma spesso si comincia a prepararli con le prime castagne raccolte. Piccoli fagottini preparati con farina…
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Rotolo di pandoro con crema al mascarpone e nutella
Rotolo di pandoro con crema al mascarpone e nutella, il dolce più facile e veloce che ci sia. L'idea perfetta per trasformare il pandoro avanzato in un dolce soffice e delizioso farcito con una crema di mascarpone senza uova e senza cottura.
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Salame di cioccolato senza uova
Il salame di cioccolato senza uova è un golosissimo dolce senza cottura, la preparazione è facile, a prova di imbranati e prevede pochi e semplici ingredienti. La versione classica è preparata con le uova ma visto che il dolce non prevede cottura, preferisco non utilizzarle. Quindi vi propongo la mia…
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Tiramisù di Pavesini senza uova
Oggi vi lascio la ricetta di un tiramisù delizioso preparato senza uova e con i biscotti Pavesini. Per tiramisù senza uova, naturalmente, si intende senza uova nella crema, perché nei Pavesini le uova ci sono ! Per ottenere un tiramisù completamente senza uova dovete utilizzare dei biscotti vegani che siano…
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Tronchetto di castagne
Anche a ottobre, il bosco si rivela generoso donatore di prodotti squisiti; Come le castagne, per secoli alla base dell'alimentazione delle genti di montagna, alla stregua del pane. Si tratta infatti di frutti nutrienti e in cucina si prestano alla preparazione di rustiche ricette salate come di golosi dessert. Il…
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Mattonella gelato ai pavesini
La mattonella gelato ai pavesini preparata senza gelatiera è un dessert fresco e goloso, che si prepara molto facilmente e con pochi semplici passaggi, compresa la pastorizzazione delle uova. Dentro un guscio di pavesini leggermente imbevuti nel latte e caffè si nasconde un cuore cremoso di gelato doppio gusto, al caffè…
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