Casagai o Cazzagai – ricetta antica

Casagai o Cazzagai – ricetta antica

Casagai o Cazagai è un piatto una volta molto usato nelle famiglie contadine dell'Appennino reggiano a base di polenta e fagioli quando uno dei piatti base dell’alimentazione era la polenta. Non conoscevo questo piatto fin quando non mi capita, tra uno zepping e l'altro, di vederlo preparare nella trasmissione Geo.... Continua »
Bruschette mozzarella salsiccia e funghi

Bruschette mozzarella salsiccia e funghi

Bruschette mozzarella salsiccia e funghi Il connubio indovinato di ingredienti di qualità regala a queste bruschette un gusto nuovo deciso e goloso, una ricetta facile per un antipasto finger food sfizioso e filante dal successo assicurato, prova anche tu queste sfiziosissime brushette e poi fammi sapere... Continua »
Focaccia prosciutto e fichi

Focaccia prosciutto e fichi

Focaccia prosciutto e fichi Oggi vi voglio raccontare di una pietanza veramente da leccarsi le dita. La focaccia prosciutto e fichi è davvero speciale, da servire a fette come antipasto finger food molto stuzzicante, oppure in porzioni più abbondanti come cena per tutta la famiglia. Per preparare la focaccia prosciutto... Continua »
Pomodori gratinati

Pomodori gratinati

Quella che vi propongo oggi è una preparazione molto versatile che si può utilizzare per preparare tantissime ricette! I pomodori gratinati si possono servire sia come contorno che come stuzzicante antipasto magari accompagnati da altri ortaggi gratinati come → questi. Sono davvero speciali e in poco tempo e con ingredienti semplicissimi... Continua »
Torta salata ricotta e zucchine

Torta salata ricotta e zucchine

Torta salata ricotta e zucchine La torta salata ricotta e zucchine è una pietanza salata saporita e semplice, composta da un involucro di fragrante pasta sfoglia che racchiude un morbido ripieno di ricotta con zucchine ed altri ingredienti saporiti. La torta salata ricotta e zucchine è una ricetta che si... Continua »
Tiella di Gaeta al polpo

Tiella di Gaeta al polpo

Tiella di Gaeta al polpo La tiella di Gaeta è una pizza rustica composta da due dischi di pasta che avvolgono il ripieno, il quale può variare a seconda dei gusti. La ricetta tipica e caratteristica richiede, appunto, il ripieno a base di polpo. Ma a Gaeta si può gustare... Continua »