Insalata capricciosa

Insalata capricciosa

L'insalata capricciosa è un antipasto fresco e stuzzicante a base di carote e sedano rapa e insaporito dal prosciutto e dal formaggio, perfetto da portare in tavola nei giorni di festa. La mia variante invece non contiene il sedano rapa ma è lo stesso super gustosa e facile e veloce... Continua »
Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico o pan canasta, la versione salata del classico panettone dolce, è un antipasto buonissimo e molto... Continua »
Casagai o Cazzagai – ricetta antica

Casagai o Cazzagai – ricetta antica

Casagai o Cazagai è un piatto una volta molto usato nelle famiglie contadine dell'Appennino reggiano a base di polenta e fagioli quando uno dei piatti base dell’alimentazione era la polenta. Non conoscevo questo piatto fin quando non mi capita, tra uno zepping e l'altro, di vederlo preparare nella trasmissione Geo.... Continua »
Zeppole cilentane – Profumo di glicine

Zeppole cilentane – Profumo di glicine

Oggi vi propongo un finger food davvero sfizioso. Le zeppole cilentane sono semplici da preparare e molto versatili, tipo stuzzichino perfetto per tutte le occasioni, da servire come antipasto, come finger food con l’aperitivo oppure ogni volta che volete coccolare la vostra famiglia. Conosco queste zeppoline fin dai tempi della mia... Continua »
Mousse di salmone affumicato

Mousse di salmone affumicato

Come organizzare un buon aperitivo ? Di cosa c’è bisogno? Prima di tutto degli amici, poi delle bevande ma un occhio particolare deve andare alla scelta di sfiziosi stuzzichini per mettere tutti di buon umore. Ecco la ricetta semplice per preparare una deliziosa mousse di salmone con cui sbizzarrirci a... Continua »
Insalata capricciosa di carciofini

Insalata capricciosa di carciofini

Insalata capricciosa di carciofini, fresca e stuzzicante, è la mia insalata-salsa preferita ! Perfetta per accompagnare secondi di carne o di pesce ma è un asso nella manica per farcire vola-au-vent o semplici tartine. Date sfogo alla vostra fantasia e create squisiti aperitivi con questa salsa capricciosa ! Insalata capricciosa... Continua »