25 primi facili e veloci per l’estate

25 primi facili e veloci per l’estate

Salve amici, oggi vi lascio una raccolta con 25 primi facili e veloci per l'estate! Ho pensato di preparare questa raccolta di primi piatti facili, veloci e gustosi, particolarmente adatti alle calde giornate della stagione estiva perché freschi, stuzzicanti e... Continua »
Insalata di riso con verdure e salmone

Insalata di riso con verdure e salmone

L'insalata di riso è un piatto che non può mancare sulla tavola estiva, sia per il pranzo che per la cena, in spiaggia o durante una gita, ma anche come pranzo al sacco da portare in ufficio. I peperoni e le zucchine sono ancora una volta protagoniste di questa insalata... Continua »
Risotto agli asparagi e polvere di speck

Risotto agli asparagi e polvere di speck

Il risotto agli asparagi e polvere di speck è un primo piatto facile da preparare ma speciale, ve lo consiglio in caso abbiate ospiti e volete stupirli. Vellutato, con gli asparagi, che, però non si vedono, mantecato alla perfezione e cotto al dente grazie al nuovo metodo di tostatura. Completato... Continua »
Risotto alle ortiche con salsiccia e stracchino

Risotto alle ortiche con salsiccia e stracchino

Oggi consiglio un primo di personalità, un po' piccantino ma addolcito e reso cremoso dalla mantecatura a base di stracchino. Forse sembrerà un dettaglio di poco conto, ma mantecare con il formaggio giusto può fare la differenza nella preparazione di un risotto. Molto dipende dal tipo di latte di cui... Continua »
Supplì al telefono

Supplì al telefono

Oggi prepariamo i buonissimi supplì al telefono, i buonissimi supplì che di solito si gustano in pizzeria o si comprano in rosticceria pensando che sia impossibile farli in casa. Per questi supplì, io ho utilizzato del semplice riso al ragù ma andrà benissimo qualsiasi tipo di risotto, anche avanzato dal... Continua »
Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini Il risotto ai funghi porcini è un classico primo piatto della gastronomia italiana. Un piatto semplice, profumato, leggero e gustoso, tutto sommato anche veloce da preparare ! Nella ricetta che vi propongo oggi ho utilizzato funghi porcini freschi della migliore qualità, ingrediente “speciale” di tante altre... Continua »