Cassatelle di carnevale

Cassatelle di carnevale

Cassatelle di carnevale – Ravioli dolci alla ricotta e cioccolato Ultimo giorno per friggere, approfittiamone subito e prepariamo insieme questi dolcetti super golosi. Si tratta di ravioli fritti dolci farciti con ricotta e cioccolato, le chiamiamo cassatelle anche se non sono quelle originali della gastronomia dolce siciliana ma ci tengo... Continua »
Ravioli alla caprese

Ravioli alla caprese

I ravioli alla caprese sono un primo piatto amatissimo, come resistere ad un buonissimo piatto di ravioli con un ripieno filante e saporito ? Io non riesco specialmente se sono fatti in casa. Ed è qui che ti voglio, le ultime parole famose, ci vuole un sacco di tempo per... Continua »
Patate pasticciate con pancetta e mozzarella

Patate pasticciate con pancetta e mozzarella

Patate pasticciate con pancetta e mozzarella La ricetta che propongo oggi è una specialità tutta da provare e da assaporare, le patate pasticciate: un piatto semplice da preparare ma molto saporito, che può essere servito sia come contorno che come secondo o piatto unico, e poi si sa, con le... Continua »
Polenta con funghi e scamorza

Polenta con funghi e scamorza

Polenta con funghi e scamorza Per preparare la polenta con funghi e scamorza, ho usato un misto di funghi che ho raccolto l’autunno scorso e che ho conservato in congelatore. Ho messo pioppini, chiodini e due piccoli porcini. Ma per preparare questa straordinaria polenta vanno bene anche i funghi coltivati... Continua »
Alici fritte – Facili e veloci

Alici fritte – Facili e veloci

Alici fritte – facili e veloci Un antipasto o secondo davvero sfizioso e molto veloce da preparare. Freschissime alici vengono, infatti, fritte e servite calde calde, croccanti e sfiziose, ottime da sole con una fresca insalatina o accompagnate a verdure impanate come → carciofi o → funghi. A rendere il... Continua »
Nella calza della Befana

Nella calza della Befana

La calza della Befana traboccante di golosità è una tradizione alla quale non possiamo rinunciare. Meglio però se la riempiamo con cose buone ma fatte da noi. E allora ecco qualche ricetta di dolci per la Befana fatti in casa.... Continua »