CALZONCELLI DI CASTAGNE

CALZONCELLI DI CASTAGNE

I calzoncelli di castagne sono dei dolcetti della tradizione campana e in particolare nella provincia di Salerno, nel Beneventano e in Irpinia. Per tradizione i calzoncelli di castagne si preparano soprattutto nel periodo natalizio, ma spesso si comincia a prepararli con le prime castagne raccolte. Piccoli fagottini preparati con farina… Continua a leggere
Torta di pesche senza burro

Torta di pesche senza burro

Torta di pesche senza burro, finalmente la ricetta perfetta per fare una torta alla frutta che non affonda nell'impasto. Questa torta soffice puoi farla con qualsiasi frutta, con le mele, le pere o quella che hai a disposizione e usi lo yogurt al posto del burro. Il risultato sarà leggerezza… Continua a leggere
MATTONELLA DI BISCOTTI

MATTONELLA DI BISCOTTI

Oggi vi lascio la ricetta del dolce dei ricordi perché con la mattonella di biscotti mi rivedo bambina intenta a guardare la mia mamma che lo preparava. Quando ero piccola i dolci si preparavano di rado, soltanto nelle occasioni importanti e altrettanto di rado si compravano le paste in pasticceria… Continua a leggere
CROCCHETTE DI PATATE E MERLUZZO

CROCCHETTE DI PATATE E MERLUZZO

Le crocchette di patate e merluzzo sono semplici e sfiziose, una variante ancora più stuzzicante della ricetta che ho già pubblicato qualche tempo fa e che potete trovare cliccando qui → crocchette , un'alternativa perfetta per far mangiare il pesce anche ai più piccoli ! Morbide e gustose queste crocchette… Continua a leggere