Puccia salentina

Puccia salentina

La puccia salentina è un particolare panino tipico della tradizione gastronomica pugliese, caratterizzato da un interno con poca mollica e croccante esternamente. E' lo street food più amato nel salento da provare assolutamente, si, è possibile preparare la puccia quando si ha voglia di pane fatto in casa senza grandi... Continua »
Pizza bianca senza impasto con mortadella e pistacchi

Pizza bianca senza impasto con mortadella e pistacchi

La pizza bianca senza impasto con mortadella e pistacchi è in assoluto la pizza che preparo più spesso e più volentieri. Per preparare questa pizza non occorrono impastatrici o planetarie, una ciotola e un cucchiaio è tutto quello che serve ! Vi basterà amalgamare la farina con l'acqua e il... Continua »
Danubio salato ricetta classica

Danubio salato ricetta classica

Il Danubio salato è una ricetta rustica della cucina campana. Un pan brioche composto da tante pagnottelle ripiene soffici e gustose. Questa che che vi consiglio oggi è la ricetta classica preparata con farina Manitoba e l'impasto non contiene le patate come nella ricetta che vi ho consigliato QUI ma... Continua »
Ciambella alla parmigiana di melanzane

Ciambella alla parmigiana di melanzane

E' ottima sia calda che a temperatura ambiente, naturalmente calda con la provola che fila è tutto un altro dire. Comunque si può preparare in anticipo anche di un giorno e se proprio non vi va di gustarla fredda si passa in forno per pochi minuti, magari al microonde, sarà... Continua »