Zuppa di farro con verza e patate
Oggi fa davvero molto freddo, ci vorrebbe un piatto caldo e genuino per riscaldarci, ma cosa preparare? Che ne dite di una fumante zuppa di farro con verza e patate ? Un primo piatto casalingo rustico, che richiama quei sapori genuini della cucina povera dei nostri nonni. Giustamente chiamati comfort…
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Crema di zucca e patate con crostini e pancetta croccante
La crema di zucca e patate è un piatto completo e sostanzioso ma soprattutto facile e veloce da preparare. La ricetta è davvero semplice e non prevede altro che zucca e patate che vengono cotti lentamente insieme a brodo e cipolla ed infine serviti in una vellutata delicata con della pancetta croccante.…
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Zuppa di cozze alla napoletana
Zuppa di cozze alla napoletana, tante sono le varianti in ogni famiglia partenopea: nella zuppa di cozze si possono aggiungere a piacere altri frutti di mare, dai gamberi alle vongole oppure eliminare i maruzzielli e prepararla con solo cozze e polpo, a piacere si possono aggiungere pomodorini al posto dei…
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Zuppa di cicerchie con funghi
Zuppa di cicerchie con funghi Oggi vi propongo un gustoso piatto unico a base di cicerchie, ideale da completare con un filo di olio extravergine a crudo e fette di pane tostato o crostini biscottati. Ingrediente principale in questa zuppa è appunto la cicerchia, legume ricco di proteine e apparentemente…
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Macco di fave fresche ∼ ricetta semplice
Macco di fave…Ricetta semplicissima quella di oggi, semplicissima e con pochi ingredienti, una di quelle ricette che ci saziano senza sensi di colpa e con quel profumo di finocchietto, piace anche a chi con le fave cotte non ha un buon rapporto. Il macco di fave è un piatto tipico…
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Crema fredda di zucchine
La crema fredda di zucchine è ideale per il periodo estivo e per chi mangia fuori casa, magari al mare e non ne può più di cibi da asporto unti e ipercalorici. Povere di calorie, ma ricche di acqua, le zucchine saziano molto e sono quindi un buon alleato nelle diete…
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