Primi Piatti Archivi ~ Profumo di Glicine

PASTA AL RAGù DI POLPO

Oggi prepariamo un primo piatto speciale al ragù di polpo, se non lo avete mai fatto non potete perdere questa ricetta. Il ragù di polpo non ha nulla da invidiare al classico ragù di carne, anzi, io lo trovo decisamente più gustoso. Forse perché adoro il polpo e lo mangerei… Continua a leggere

Pasta Fresca , Primi Piatti

FUSILLI AL PESTO DI PEPERONI

Carnosi, colorati e saporiti, i peperoni sono tra gli ortaggi più versatili della stagione estiva. Ricchi di potassio, magnesio, calcio, betacarotene e vitamina C, i peperoni sono consigliati anche nelle diete ipocaloriche perché contengono pochissime calorie. Per esaltare tutta la loro squisita bontà possiamo cuocere i peperoni grigliati al forno… Continua a leggere

Primi Piatti

SPAGHETTI ALLE COZZE CON POMODORINI GIALLI E ROSSI

Oggi ho preparato un primo piatto veloce ma buonissimo, davvero una goduria, spaghetti con pomodorini gialli e rossi con delle bellissime cozze, che ve lo dico a fa, meraviglioso. Pochi ingredienti ma di grande qualità rendono questo primo piatto di mare speciale. Il connubio di sapori è eccezionale e il… Continua a leggere

Primi Piatti

Paccheri ripieni ricotta e asparagi

I paccheri ripieni ricotta e asparagi sono un primo piatto ricco e saporito, una delle tante versioni di pasta al forno ! In questo caso realizzata con paccheri trafilati al bronzo, perfetti per essere farciti a piacere. Prima sbollentati in acqua ma lasciati al dente, poi farciti e infine passati… Continua a leggere

Primi Piatti , Riso e Cereali

Riso al forno con zucchine e mozzarella

Riso al forno con zucchine e mozzarella, un primo piatto rustico, facile, veloce e con la squisitezza tipica della cucina della nonna. Non lasciatevi sfuggire questo saporito timballo di riso ideale per tutti i giorni ma anche per il pranzo della domenica magari con amici e parenti.Se ti piace il… Continua a leggere

Primi Piatti

CRESPELLE AGLI ASPARAGI

Le crespelle agli asparagi sono un primo piatto gustosissimo, realizzate con l'impasto delle crespelle e con una farcia cremosa di asparagi e besciamella. Infine coperte con besciamella e una cascata di formaggio grattugiato che in forno forma una crosticina dorata che nasconde un ripieno cremoso e filante, davvero particolare. Sono… Continua a leggere