Conserve di peperoni arrostiti – Ricetta facile e infallibile
Conserve di peperoni arrostiti, quanti ricordi ho di queste conserve, di quando mia mamma mi costringeva ad aiutarla. Ma quanti barattoli faceva ? Anzi a quei tempi, niente barattoli, i peperoni venivano messi nelle bottiglie di gassosa o di birra. Un filetto alla volta, che pazienza, vi immaginate una bimba che…
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Torta salata con patate e funghi
Bentrovati e buona domenica ! Come rito propiziatorio affinché arrivi presto l’autunno con il suo fresco e i suoi frutti di stagione tra cui i funghi, oggi vi presento una torta salata con funghi pioppini e patate. Adoro questi due ingredienti, li metterei anche in una torta dolce. Con…
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Fagiolini sott’olio – ricetta conserve della nonna
Fagiolini sott’olio Tempo di conserve !! E sì, tra luglio e settembre si preparano le conserve per l’inverno, tanta pazienza e un pochino di fatica che ci permetterà di portare in tavola i sapori, i profumi e i colori dell’estate. Tra le ricette di conserve le più gradite sono sicuramente quelle…
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Rotolo di pizza melanzane e mortadella
Il rotolo di pizza melanzane e mortadella è un ripieno di pasta lievitata farcito con scamorza, pomodoro e fette di melanzane grigliate. Il rotolo di melanzane e mortadella è ideale per un buffet, per una cena fra amici o per un picnic all’aria aperta. La ricetta è molto personalizzabile per quanto riguarda…
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Calzoni della tradizione napoletana – calzoni al forno
I calzoni della tradizione napoletana sono dei fagottini di pasta lievitata con un cuore di pomodoro e mozzarella filante. Un classico! Nella tradizione napoletana, i calzoni ripieni di pomodoro e mozzarella o ricotta e salame sono fritti ma sono buonissimi e irresistibili anche cotti in forno. Per l’impasto ho usato il mio…
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Crocchette di melanzane dal cuore filante
Le crocchette di melanzane dal cuore filante si possono preparare in anticipo e riscaldarle in forno quando è il momento di servirle o cuocerle direttamente in forno se non avete voglia di friggere ma tutti gli altri segreti saranno svelati nella ricetta di queste piccole delizie tentatrici, venite a scoprirli…
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