Brodo con frattaglie di coniglio

Brodo con frattaglie di coniglio

BRODO CON FRATTAGLIE DI CONIGLIO Quando comprate il coniglio intero, spesso ci sono anche tutte le frattaglie, mi raccomando non buttatele, perchè sono buone per farci il brodo e potete usarlo per tante ricette. Io, quando o il coniglio, col brodo delle frattaglie (compreso con le frattaglie stesse e le... Continua »
Zuppa di verza con patate e fagioli borlotti

Zuppa di verza con patate e fagioli borlotti

Zuppa di verza con patate e fagioli borlotti Ecco la versione vegetariana del piatto "salame piccante con verza", una versione altrettanto ricca e gustosa. Semplicissima da fare, accompagnatela con delle fette di pane tostato ed insaporito (venite a scoprire come ;) ) e sono sicura che mi darete ragione che... Continua »
Zuppa di ceci e maltagliati

Zuppa di ceci e maltagliati

ZUPPA DI CECI E MALTAGLIATI Con pochi e semplici ingredienti avrete una zuppa davvero golosa. I ceci si sposano bene con i germogli di soia e i maltagliati all'uovo sono un'ottima cornice per questo primo piatto da leccarsi le dita. :) Provatelo e fatemi sapere, sono sicura che vi piacerà...... Continua »
Minestra maritata

Minestra maritata

Minestra maritata . Ho scoperto la ricetta della minestra maritata quest'anno, quando ho chiesto in famiglia un piatto tradizionale del pranzo di Pasqua. Ed ecco che dall'unione di carne e verdure nasce un piatto tipico della cucina napoletana, che non può assolutamente mancare sulle tavole partenopee in occasione delle feste,... Continua »
Zuppa rustica di legumi ricetta della nonna

Zuppa rustica di legumi ricetta della nonna

Calda, avvolgente, dal gusto ricco e deciso, queste sono solo alcune delle caratteristiche della zuppa rustica di legumi. Ricetta che, ai tempi dei nostri nonni, era un piatto prelibato e dava le giuste energie per afforntare la giornata lavorativa. Infatti, i legumi, sono un’alimento ricco di proteine e carboidrati, ma... Continua »
Zuppa di riso e lenticchie

Zuppa di riso e lenticchie

Questo è un piatto che ho rivisitato recentemente. Ho imparato da mia mamma a cucinare la pasta con le lenticchie, spesso me la prepara ancora oggi e devo dire che è davvero buona! 😀 Io ho usato lo stesso e identico procedimento, ma ho sostituito la pasta con il riso,... Continua »
Zuppa di pesce di mare a modo mio

Zuppa di pesce di mare a modo mio

La zuppa di pesce di mare è delicata ma intensa… Ideale nei giorni di festa dove ci si ritrova con i parenti per il cenone o il mega pranzo. Ottima sia a Natale che a Capodanno, ma si può gustare in qualsiasi periodo dell’anno. Perfetta per una romantica cena a... Continua »