Risotto pasticciato

Risotto pasticciato

Risotto pasticciato Il termine pasticciato può dare l'idea di una cosa incasinata, un pasticcio, uno scarabocchio o un qualcosa riuscito male, ma in cucina tutto cambia, perchè un piatto pasticciato è un qualcosa che sa di buono e come questo, magari ricco di calorie, ma sa di buono. :) Quindi,... Continua »
Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Col caldo che arriva, si ha sempre meno voglia di mangiare cose calde, ma io ho pensato vi venrvi incontro con i pomodori ripieni di riso freddo. ;) Ricetta fresca, gustosa e profumata, perfetta come primo piatto alternativo, da gustare ai vostri pranzi in terrazzo, ma potete portarli anche al... Continua »
Risotto con scamorza e pancetta affumicata

Risotto con scamorza e pancetta affumicata

Sorprendete amici e parenti prendendoli per la gola con il risotto con scamorza e pancetta affumicata. Primo piatto dal sapore ricco e gustoso, gli ingredienti si fondono a meraviglia tra loro, si prepara in poco tempo e non bisogna essere dei grandi chef.... Continua »
Risotto cremoso al limone

Risotto cremoso al limone

Era una vita che volevo farlo e così il momento giusto è arrivato, ecco qui il risotto cremoso al limone. E mi chiedo “Perchè non ho provato prima?”, potevo solo immaginare la bontà di questo primo piatto, anche perchè, per una come che adora i limoni non poteva assolutamente non... Continua »
Zuppa di riso e fagioli

Zuppa di riso e fagioli

Nei periodi freddi, una fumante zuppa di riso e fagioli è quello che ci vuole. Facilissima da preparare, con pochi e semplici ingredienti avrete un primo piatto dal sapore ricco e gustoso. Riso e fagioli, l’abbinamento perfetto… Provare per credere!... Continua »
Risotto radicchio e noci

Risotto radicchio e noci

Delicato, ma dal gusto deciso, bastano pochi e semplici ingredienti e il risotto radicchio e noci è subito pronto. Facilissimo da preparare, non ho usato il burro nella mantecatura finale, perchè il riso, con l’amido che rilascia, fa la sua buona parte rendendolo cremoso. Ottimo per una cena tra amici... Continua »
Risotto cremoso pere e funghi

Risotto cremoso pere e funghi

L’autunno lo si può portare anche in tavola, con un gustoso risotto cremoso pere e funghi. Sapori e profumi si sposano molto bene tra loro, dal gusto delicato e non invadente, pensereste mai di mettere in un primo piatto della frutta tipo le pere? Beh, io vi consiglio di provarlo,... Continua »