Rotolo di frittata con spinaci e salmone

Rotolo di frittata con spinaci e salmone

Rotolo di frittata con spinaci e salmone Era da un bel pò che volevo fare questa bontà. Già mi immaginavo il suo sapore, soprattutto perchè adoro tutti gli ingredienti che ci sono e insieme vanno a nozze! :) La frittata è cotta al forno, ripiena con formaggio spalmabile e salmone... Continua »
Polpette di melanzane e ricotta

Polpette di melanzane e ricotta

Polpette di melanzane e ricotta Per chi ama le polpette, non può assolutamente lasciarsi sfuggire questa ricetta, perchè è facilissima da fare, veloce e tanto buona. ;) Ottima anche se avete ospiti all'ultimo momento e non avete idea di cosa preparare. Potete servirle come aperitivo o sfizioso secondo piatto, magari... Continua »
Melanzane grigliate sott olio

Melanzane grigliate sott olio

Melanzane grigliate sott olio. Chi mi conosce, sa che faccio come le formichine, adoro fare scorta per i periodi in cui non si trovano frutta e verdure di stagione, soprattutto con i prodotti a chilometro zero come quelli dell'orto e del frutteto dei miei genitori e dei miei suoceri. ;)... Continua »
Frittelle ai fiori di zucca

Frittelle ai fiori di zucca

Quando vado a trovare i miei, mia mamma mi coccola sempre con i suoi pranzetti speciali. Questa volta, tra le tante cose golose, abbiamo preparato anche le frittelle ai fiori di zucca. E' bellissimo passeggiare tra orto e frutteto e raccogliere i frutti che ti offre la bella stagione. Raccogliere... Continua »
Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

E come tutti gli anni, in questa stagione, l'orto diventa bello rigoglioso con tante gustose verdure e le zucchine ne fanno quasi da padrona. Le ho preparate in tanti modi gustosi (qui trovate tante ricette con le zucchine) e potevo mai perdermi l'occasione di proporvi le polpette di zucchine? Certo... Continua »
Mozzarelline fritte

Mozzarelline fritte

L'altro giorno, con le mozzarelline fritte, ho avuto la conferma di quanto ero impedita a cucinare. Non che adesso sia un grande chef, ma col tempo ho capito che piccoli trucchi in cucina aiutano molto e ti semplificano il risultato di parecchie ricette. Dovete pensare che, fino a qualche tempo... Continua »
Insalata di cous cous

Insalata di cous cous

Primo piatto fresco, leggero e gustoso, l'insalata di cous cous è un'ottima alternativa all'insalata fredda di riso. Pronta in pochissimo tempo, è ideale per tutta la famiglia. Se divisa in porzioni, tipo in vasetti di vetro, è perfetta anche da portare al mare o, se preparata in piccole porzioni, può... Continua »