Risotto pasticciato

Risotto pasticciato

Risotto pasticciato Il termine pasticciato può dare l'idea di una cosa incasinata, un pasticcio, uno scarabocchio o un qualcosa riuscito male, ma in cucina tutto cambia, perchè un piatto pasticciato è un qualcosa che sa di buono e come questo, magari ricco di calorie, ma sa di buono. :) Quindi,... Continua »
Primi piatti di pesce

Primi piatti di pesce

Primi piatti di pesce Se vi piace il pesce di mare, ed in particolar modo i primi piatti, non lasciatevi sfuggire questa gustosissima raccolta. Ecco 10 ricette di primi piatti con pesce di mare, che vanno dal pomodoro, alla panna, dal limone alla menta o alle zucchine, ce ne sono... Continua »
Pasta con melanzane pomodorini e mozzarella

Pasta con melanzane pomodorini e mozzarella

Pasta con melanzane pomodorini e mozzarella L'estate è il periodo che adoro in assoluto, ma penso di avervelo già detto, quindi sorvolo la parte del perchè amo l'estate e vi parlo di questa super gustosissima pasta. Melanzane, pomodori datterini e mozzarella, sono gli ingredienti perfetti per condire i garganelli paglia... Continua »
Pasta Amatriciana ricetta originale

Pasta Amatriciana ricetta originale

Pasta Amatriciana ricetta originale Ci sono varie domande sulla ricetta originale e come prepararla, il dubbio c'è soprattutto sugli ingredienti; pancetta o guanciale, spaghetti o bucatini, pecorino o parmigiano, cipolla o no, pomodori o no. Cercherò di fare chiarezza, soprattutto per chi vuole preparare la ricetta per la prima volta...... Continua »
Tagliatelle con bottarga e limone

Tagliatelle con bottarga e limone

Tagliatelle con bottarga e limone          Ecco un primo piatto che per me fa subito estate, fresco, intenso e profumato, si prepara in pochissimo tempo, giusto il tempo della cottura della pasta, che poi, essendo pasta all'uovo cuoce davvero in fretta. Ricetta davvero semplice, ma di sicuro... Continua »
Zuppa di ceci e maltagliati

Zuppa di ceci e maltagliati

ZUPPA DI CECI E MALTAGLIATI Con pochi e semplici ingredienti avrete una zuppa davvero golosa. I ceci si sposano bene con i germogli di soia e i maltagliati all'uovo sono un'ottima cornice per questo primo piatto da leccarsi le dita. :) Provatelo e fatemi sapere, sono sicura che vi piacerà...... Continua »
Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonaraCi sono diversi dubbi riguardo agli ingredienti per la preparazione di questo piatto.Il primo in assoluto è pancetta o guanciale? Parmigiano o pecorino? Con la cipolla o senza?Per saperne di più e dare risposta a queste domande, bisogna sapere com'è nata la carbonara partendo dalla sua storia.Le origini... Continua »