Bocconcini di pollo al curry con zucchine

Bocconcini di pollo al curry con zucchine Blog Profumi Sapori & Fantasia

Bocconcini di pollo al curry con zucchine I bocconcini di pollo al curry con zucchine è una ricetta veloce e gustosa. In quindici minuti i bocconcini sono pronti da portare in tavola; ma il bello di questa ricetta così facile è che potrete variarla di volta in volta sostituendo le zucchine con altra verdura a piacere. Sono pochi gli ingredienti ma il curry, in … Continue reading

Risotto con gamberoni e porri

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Risotto con gamberoni e porri Preparare un buon risotto con gamberoni e porri è più facile di quanto s’immagini, è sicuramente un primo di pesce molto apprezzato e in tutte le sue varianti. Utilizzare gamberoni freschi, oltre alla qualità e la garanzia del pesce fresco, ci permette di ottenere anche un brodo molto saporito per “tirare” (portare a cottura sempre mescolando come si dice in gergo … Continue reading

Cozze alla marinara piccanti con pomodorini

Cozze alla marinara piccanti con pomodorini Blog Profumi Sapori & Fantasia

Cozze alla marinara piccanti con pomodorini Nell’elenco dei piatti più buoni della cucina di mare italiana non possono mancare le cozze alla marinara, servite come antipasto o come secondo piatto. Ma come renderle più buone? Semplice; bastano pochi ingredienti per trasformare le cozze alla marinara in un piatto estremamente gustoso, saporito e sicuramente ottimo per gli amanti del pesce. La ricetta facilissima, che vi propongo, … Continue reading

Treccine di pane semintegrale al latte

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Treccine di pane semintegrale al latte Oggi vi parlo delle treccine di pane semintegrale al latte: l’ennesimo esperimento più che riuscito in fatto di panetteria casalinga. Come vi ho già detto articoli fa, la mia patologia non mi consente di mangiare prodotti da forno con le farine raffinate ma soltanto 2 tipi: integrale e di semola rimacinata. Visto che la scelta … Continue reading

Zucchine ripiene di carne e funghi

Zucchine ripiene di carne e funghi Blog Profumi Sapori & Fantasia

Zucchine ripiene di carne e funghi Ho avuto modo di assaggiare le zucchine ripiene di carne e funghi qualche tempo fa, durante il breve soggiorno in una località turistica dell’ Appennino tosco-romagnolo, un vero angolo di paradiso. A dire la verità sia io che mio marito ci siamo incuriositi; questo piatto faceva parte del menu della cena e così l’abbiamo ordinato senza indugio. … Continue reading

Gnocchi di patate burro salvia cacio e pepe

Gnocchi di patate burro salvia cacio e pepe Blog Profumi Sapori & Fantasia

Gnocchi di patate burro salvia cacio e pepe Ieri, dopo avere preparato gli gnocchi con i fiocchi di patate, tra l’altro velocissimi da fare, mi sono ingegnata sul come condirli. Mi è balenata l’idea di un burro e salvia veloce e delicato, si puo’ fare ma.. se aggiungessi un cacio e pepe finale per esagerare e dare una botta di … Continue reading

Verdure grigliate filanti al forno

Verdure grigliate filanti al forno Blog Profumi Sapori & Fantasia

Verdure grigliate filanti al forno Servire in tavola una teglia di verdure grigliate filanti al forno è una gioia per gli occhi in attesa di essere gustate. Con la varietà di verdure fresche che l’estate ci offre non c’è niente di meglio che preparare una pietanza a base di verdure al forno arricchita con scamorza e prosciutto cotto. Per rendere le verdure più … Continue reading

Torta soffice con ricotta e cacao

Torta soffice con ricotta e cacao Blog Profumi Sapori & Fantasia

Torta soffice con ricotta e cacao la torta soffice con ricotta e cacao è una torta buonissima, senza burro nell’impasto percio’ anche leggera. La ricotta rende la torta soffice e umida quanto basta, tanto che si scioglie in bocca ad ogni assaggio. Ammetto che è una delle torte al cacao preferite in assoluto dalla mia famiglia, in modo particolare dal mio … Continue reading

Zucchine e funghi champignon in padella

Zucchine e funghi champignon in padella Blog Profumi Sapori & Fantasia

Zucchine e funghi champignon in padella Avete mai assaggiato le zucchine e funghi champignon cotti in padella e serviti come contorno? Sono decisamente gustosi, un accostamento di sapori particolari e perfetti per accompagnare ogni pietanza: carne, sformati o tortini di verdure e piatti a base di uova. Una ricetta molto facile e veloce che potrà sostituire con gusto il classico contorno. Con l’arrivo dell’estate, poi, di zucchine ce ne … Continue reading

Tortino di patate e zucchine al forno

Tortino di patate e zucchine al forno Blog Profumi Sapori & Fantasia

Tortino di patate e zucchine al forno Avete poco tempo per preparare il pranzo o la cena? Eccovi una ricetta che fa per voi: tortino di patate e zucchine al forno ma..mica solo con verdure. Oltre alle patate e zucchine, per rendere più sostanziosa la preparazione, ho aggiunto delle fettine spezzettate di arrosto di tacchino, alcuni pomodorini ciliegini e infine della scamorza a pezzetti … Continue reading

Ciambella con pesche e yogurt

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Ciambella con pesche e yogurt Preparare dolci e ciambelle è una delle mie tante passioni in cucina; dopo avere pubblicato la ricetta della ciambella con panna e fragole, oggi voglio regalarvi una ricetta golosa e anche leggera: la ciambella con pesche e yogurt. Consiglio di utilizzare pesche piuttosto mature, in questo modo si ha la possibilità di aggiungere all’impasto anche il succo che … Continue reading

Pesto di fagiolini con nocciole

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Pesto di fagiolini con nocciole Cremoso e saporito il pesto di fagiolini con nocciole si è rivelato una squisitezza amalgamato alle reginette, il formato di pasta scelto per l’assaggio. I fagiolini sono buonissimi in tante ricette, anche se in prevalenza si gustano come contorno e semplicemente conditi come un’insalata. La stagione estiva ce ne porta in quantità sui banchi della verdura e utilizzare … Continue reading

Tagliatelle verdi al sugo di carne

Tagliatelle verdi al sugo di carne Blog Profumi Sapori & Fantasia

Tagliatelle verdi al sugo di carne Un’ottima ricetta di pasta fresca, gli spinaci contenuti nella pasta regalano un sapore e colore decisamente invitante alle tagliatelle verdi. Facili da preparare, si possono impastare anche con un robot poi si stende la pasta in sfoglia sottile usando la macchinetta sfogliatrice, io lo faccio spessissimo si fa presto e con ottimi risultati. Per chi ama tirare … Continue reading

Sformato con bietola e zucchine

Sformato con bietola e zucchine Blog Profumi Sapori & Fantasia

Sformato con bietola e zucchine E’ da circa un anno che mi sono trasferita in campagna, oltre i tanti benefici c’è la possibilità di avere verdura fresca e in abbondanza, soprattutto da questo periodo fino a settembre inoltrato. Qualche giorno fa ho raccolto una cassetta colma di bietola verde da taglio chiamate anche erbette; le riconoscete facilmente perchè hanno le foglie più piccole e nervatura … Continue reading

Gnocchi con fiocchi di patate ricetta base

Gnocchi con fiocchi di patate ricetta base Blog Profumi Sapori & Fantasia

Gnocchi con fiocchi di patate ricetta base Spesso la dispensa di casa ci ricerva delle sorprese e qui ci sarebbe da scrivere tanto. Oggi nel sistemare alcuni prodotti acquistati fra barattoli e scatoline varie, ecco saltare fuori 3 buste di preparato per purè, in pratica fiocchi di patate prossimissimi alla scadenza. Ecco dov’erano finite le buste… e quanto le ho cercate per mio nipote; vuole solo … Continue reading

Pasta fredda tonno zucchine e origano fresco

Pasta fredda tonno zucchine e origano fresco Blog Profumi Sapori & Fantasia

Pasta fredda tonno zucchine e origano fresco Pasta fredda o insalata di pasta come la si vuol chiamare è sicuramente uno dei piatti preferiti della stagione estiva. Facile leggera e gustosa la pasta fredda da libero spazio alla fantasia e al gusto personale con l’abbinamento di tutti gli ingredienti preferiti. La pasta fredda che vi propongo oggi è molto facile e veloce … Continue reading

Polpette con ricotta e salsiccia

Polpette con ricotta e salsiccia Blog Profumi Sapori & Fantasia

Polpette con ricotta e salsiccia Oggi vi presento le polpette di ricotta e salsiccia che ho preparato e servito ieri sera a cena. Invitanti e morbidissime sono state prese letteralmente d’assalto dalla mia famiglia e gustate fino all’ultimo pezzetto. Una ricca insalata fresca e variegata è stato il contorno ideale a queste piccole bontà. Le polpette con ricotta e salsiccia sono facilissime da preparare; pochi ingredienti saporiti e … Continue reading

Zucchine alla menta e basilico

Zucchine alla menta e basilico Blog Profumi Sapori & Fantasia

 Zucchine alla menta e basilico Un contorno veloce e molto facile da preparare. Il profumo particolare della menta si mescola in modo gradevole al profumo del basilico conferendo alle zucchine un sapore eccezionale. Un contorno semplice che s’accompagna a tutte le pietanze sia di carne che di pesce ma non solo; danno sapore e colore alle insalate fredde di pasta oltre che squisite su … Continue reading