Gnocchi allo zafferano ricetta base
Gli gnocchi allo zafferano sono di sicuro una variante molto invitante degli gnocchi classici creati... Continua »
Categoria: Fatto in casa
Pasta briseè alle zucchine ricetta base
Una pasta briseè differente dal solito per ogni preparazione salata? Oggi pasta briseè alle zucchine;... Continua »
Besciamella integrale con e senza burro
La besciamella integrale con e senza burro che vi propongo è decisamente poco calorica ma... Continua »
Zucchine grattugiate e asciutte pronte all’uso
Come ottenere zucchine grattugiate e asciutte pronte all’uso senza alcun tempo di attesa? Il metodo che... Continua »
Come fare i cappelletti con ricotta e spinaci
I cappelletti con ricotta e spinaci sono una specialità romagnola, ottima variante dei cappelletti con... Continua »
Garganelli di pasta fresca fatti in casa
Pare che le origini dei garganelli di pasta fresca risalgano addirittura al 1725 nati per... Continua »
Come preparare le tagliatelle paglia e fieno
Come preparare le tagliatelle paglia e fieno in casa? Vi assicuro è assolutamente facile; l’unica differenza... Continua »
Pasta fresca al cacao
Facilissima da preparare dal risultato sorprendente, la pasta fresca al cacao, una volta assaggiata, saprà convincervi... Continua »
Pasta fresca con la zucca
Nel mio già fornito repertorio di pasta fresca, non può sicuramente mancare la pasta fresca... Continua »
Pesto di stridoli o strigoli
Gustoso e saporito, il pesto di stridoli o strigoli è più che ottimo da utilizzare... Continua »
Pasta fresca con farina di castagne
Avete mai assaggiato la pasta fresca con farina di castagne? Io da tradizionalista quale sono,... Continua »
Ravioli con zucca e patate ricetta base
L’ autunno è tempo di zucca, il periodo giusto per iniziare a pensare e cucinare le... Continua »
Gnocchi verdi di patate e spinaci
Preparare la pasta fresca in casa è un atto d’amore nei confronti della nostra famiglia,... Continua »
Tortelli con ricotta e spinaci
In Romagna sono chiamati tortelli quel formato di pasta ripiena a forma di triangoli o quadrati farciti dal “compenso”... Continua »
Crema spalmabile cioccolato e nocciole
E’ golosissima la crema spalmabile cioccolato e nocciole; ottima sia gustata sul pane a colazione... Continua »
Pesto alla genovese
Da sempre la tradizione ligure vuole che il pesto alla genovese sia creato con ingredienti... Continua »