Personalmente non ho mai avuto problemi a far mangiare la frutta ai miei figli, anzi sono loro che me la chiedono. La mangiano tutto l’anno, in estate ne abusano, devo dire la verità, spendo più di frutta che di carne. La mangiano: fresca, cotta, con buccia, senza buccia, basta che sia frutta. Ma una cosa che li fa impazzire è la macedonia. Che faccio sempre con variazioni, muta e si trasforma a seconda della frutta disponibile in stagione. Ho scoperto comunque che la macedonia è un pò come il cioccolato, piace a tutti! Anche adulti e bambini a cui la frutta proprio non va giù. Sarà che qualcuno l’ha pulita e tagliata per te, che viene servita in coppette a cui proprio non puoi dir di no, che è colorata e mette allegria, ma nessuno dice no alla macedonia. E se la vogliamo rendere ancora più golosa basta aggiungere dello yogurt greco Total FAGE, delle noci e qualche fogliolina di melissa. Sapreste dire di no? 😉
Macedonia con yogurt greco:
(Dose per 6 persone)
- 170 gr di yogurt greco Total FAGE classico
- 40 gr di zucchero a velo
- 1 mela verde
- 1 pera
- 1 banana
- 1 arancia
- 1 melograno
- 30 gr di noci
Preparare la macedonia è semplicissimo. Dovrete lavare la frutta, sbucciarla e tagliarla a piccoli cubetti più o meno tutti della stessa misura. Serve solo pazienza, un coltello e un tagliere. Raccogliete tutta la frutta tagliata a cubetti in una ciotola. In un’altra ciotola a parte versate lo yogurt greco (che essendo completamente senza siero acquoso è molto denso) con lo zucchero a velo e con la frusta lavoratelo fino ad ottenere una crema densa e liscia. Aiutandovi un con cucchiaio inserite lo yogurt in una sac a poche e distribuitelo sul fondo di 6 bicchieri, distribuite anche la frutta e qualche gheriglio di noce. Per finire la nostra macedonia ricopriamola di una generosa colata di yogurt, noci sminuzzate, qualche chicco di melograno e delle foglioline di melissa.
Anche la macedonia, con qualche piccola accortezza e il gusto dello yogurt diventa davvero golosa! Se i vostri bambini non sono amanti delle frutta, provate così. Buona merenda! Eva
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