Tagliatelle con bottarga e limone

Tagliatelle con bottarga e limone

Tagliatelle con bottarga e limone          Ecco un primo piatto che per me fa subito estate, fresco, intenso e profumato, si prepara in pochissimo tempo, giusto il tempo della cottura della pasta, che poi, essendo pasta all'uovo cuoce davvero in fretta. Ricetta davvero semplice, ma di sicuro... Continua »
Zuppa di ceci e maltagliati

Zuppa di ceci e maltagliati

ZUPPA DI CECI E MALTAGLIATI Con pochi e semplici ingredienti avrete una zuppa davvero golosa. I ceci si sposano bene con i germogli di soia e i maltagliati all'uovo sono un'ottima cornice per questo primo piatto da leccarsi le dita. :) Provatelo e fatemi sapere, sono sicura che vi piacerà...... Continua »
Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonaraCi sono diversi dubbi riguardo agli ingredienti per la preparazione di questo piatto.Il primo in assoluto è pancetta o guanciale? Parmigiano o pecorino? Con la cipolla o senza?Per saperne di più e dare risposta a queste domande, bisogna sapere com'è nata la carbonara partendo dalla sua storia.Le origini... Continua »
Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno . Ecco la ricetta di un primo piatto con pasta integrale all'uovo, condita con ragù di manzo magro e uova cotte al forno. Da me sono andate a ruba, era una prova per le grandi occasioni, quando si riunisce tutta la famiglia, quindi penso che... Continua »
Minestra maritata

Minestra maritata

Minestra maritata . Ho scoperto la ricetta della minestra maritata quest'anno, quando ho chiesto in famiglia un piatto tradizionale del pranzo di Pasqua. Ed ecco che dall'unione di carne e verdure nasce un piatto tipico della cucina napoletana, che non può assolutamente mancare sulle tavole partenopee in occasione delle feste,... Continua »
Fettuccine integrali con verza e patate

Fettuccine integrali con verza e patate

Fettuccine integrali con verza e patate. Ecco un primo piatto ricco e gustoso che si prepara in pochissimo tempo. Pronto in 20 minuti, facilissimo da fare, profumatissimo e filante. Io ho usato le patate e la verza dell'orto, oltre al burro e la formagella nostrana, ingredienti che si sposano a... Continua »
Pasta pomodorini e pancetta

Pasta pomodorini e pancetta

Pasta pomodorini e pancetta affumicata, ricetta sciuè sciuè. Perchè sciuè sciuè? Ma perchè è velocissima da preparare. :) Ideale soprattutto se avete poco tempo per stare ai fornelli e comunque non dovrete rinunciare al gusto, perchè la pasta pomodorini e pancetta ha un sapore ricco e gustoso, profumatissima e facilissima... Continua »