“Giro del mondo in 80 piatti” – parte 3
Torna l’amata rubrica “Giro del mondo in 80 piatti” con tante nuove e interessanti ricette che arrivano dal mondo.
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Huushuur (Mongolia)
Gli huushuur sono panzerotti ripieni di carne, cipolle e aglio e poi fritti: tipici dei popoli nomadi della Mongolia.
Thịt Kho Nước Dừa (Viet Nam)
Thịt Kho Nước Dừa piatto vietnamita del capodanno: pancetta di maiale fresca marinata e cotta nel latte di cocco.
Masala khichdi (India)
Riso cotto con i moong dal, ovvero fagioli mungo decorticati e spezzati e varie spezie: masala khichdi dall’India.
Kimami Sewai (India)
Ricetta indiana: vermicelli di ris fritti e cotti in uno sciroppo dolce al profumo di rosa e spezie inebrianti.
Barfi al mango (India)
Il barfi al mango è un dolce indiano di zucchero e latte condnsato, arricchito da polpa di mango frullata e frutta secca.
Namak pare (India)
I namak pare sono ideali stuzzichini per un aperitivo: pasta fritta con semi di cumino e ajwain, ovvero erba del vescovo.
Xiàn Bǐng (Cina)
Xiàn Bǐng o pizzette cinesi sono uno street food della Cina del nord, pasta ripiena di manzo e servita con sesamo.
