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Pubblicato inBevande Aguaymanto sour (Perù) Scritto il 3 Ottobre 20232 Ottobre 2023 Aguaymanto sour, un cocktail peruviano a base di Physalis peruviana, alias alchechengi in italiano, una…
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts Kesar bhapa doi (India) Scritto il 2 Ottobre 202330 Settembre 2023 Bhapa Doi è un popolare dolce bengalese preparato con cagliata appesa (oppure yogurt greco) e…
Pubblicato incarne, Secondi Piatti Pork adobo (Filippine) Scritto il 1 Ottobre 202330 Settembre 2023 Il Pork adobo, o Adobong Baboy, dalle Filippine è pancetta di maiale brasata in aceto,…
Pubblicato incarne, Secondi Piatti Tartare su midollo di manzo Scritto il 30 Settembre 202329 Settembre 2023 La Tartare su midollo di manzo è realizzata utilizzando un femore di bovino tagliato in…
Pubblicato inSalse e Condimenti, Salse e Sughi, Secondi Piatti Finte capesante con beurre blanc alla spirulina Scritto il 29 Settembre 202328 Settembre 2023 La Beurre blanc è una salsa calda di burro emulsionato a una riduzione di aceto o vino bianco, qui accompagnata da finte capesante di tofu.
Pubblicato inSalse e Condimenti, Salse e Sughi Muhammara (Siria) Scritto il 28 Settembre 202327 Settembre 2023 Muhammara salsa siriana a base di peperoni e noci, con pepe di Aleppo, olio di…
Pubblicato incarne, Secondi Piatti, Snack Köttbullar med gräddsås (Svezia) Scritto il 27 Settembre 202326 Settembre 2023 Köttbullar med gräddsås (polpette con salsa di panna) altersì note come "polpette Ikea", sono considerate…
Pubblicato inColazione, Pane Casabe y huevo (Cuba) Scritto il 26 Settembre 202325 Settembre 2023 Casabe y huevos colazione cubana a base di un pane tipico fatto con la manioca…
Pubblicato inAntipasti, carne, Insalate Salpicón de res (Messico) Scritto il 25 Settembre 202323 Settembre 2023 Salpicón de res, insalata di carne messicana con pomodori e cipolla e un condimento a…
Pubblicato inPane, Pizze e Focacce Pizza scima senza glutine Scritto il 24 Settembre 202323 Settembre 2023 Pizza scima una ricetta abruzzese, qui senza glutine, mangiata come sostituto del pane ad accompagnare i salumi.