Articoli dalla categoria mangiare
Giro del mondo in 80 piatti – parte 2, dal 4 gennaio al 24 marzo 2021
Torna la rubrica Giro del mondo in 80 piatti, in questa seconda parte di viaggio virtuale, visiteremo nuove destinazione, ma torneremo anche in luoghi già conosciuti, il tutto grazie alle ricette tradizionali di ogni paese. Dal 4 gennaio al 24…
Haneeth (Yemen)
Agnello speziatto cotto lentamente, l'haneeth dello Yemen viene prima fatto marinare in un mix di…
Pubblicato inSecondi Piatti
Green fig and saltfish (Saint Lucia)
Baccalà con verdure, spezie e le banane verdi di St. Lucia, l'isola caraibica dove il…
Pholourie (Trinidad e Tobago)
Frittelle di piselli gialli, ridotti a purea, e farina, street food delle isole Trinidad e…
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Baleadas sencillas (Honduras)
Street food popolare per la prima colazione in Honduras le baleadas sencillas sono tortillas di…
Revolcado (Guatemala)
Il maiale fu importato dagli spagnoli in Guatemala dove tra i piatti tipici c'è il Revolcado, uno spezzatino di frattaglie di maiale.
Pupusas (El Salvador)
Ricetta tradizionale di El Salvador le purpusas assomigliano a tortillas con un ripieno formaggio, fagioli…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Sopa Negra (Costa Rica)
I frijoles negros, i fagioli neri, simbolo del Sudamerica, sono i protagonisti della Sopa Negra…
Pubblicato inPiatti Unici
Sancocho (Panama)
Preparazione tipica dei paesi latino-americani, il sancocho di pollo, con verdurevamidacee, è il piatto nazionale…
Pubblicato inContorni
Matoke (Uganda)
Piatto nazionale dell'Uganda il matoke è platano bollito e fatto saltare con cipolla e coriandolo,…
Pubblicato inSecondi Piatti
Poulet au Nyembwe (Gabon)
Piatto nazionale del Gabon, ma anche dell'Angola e del Congo, il poulet au Nyembwe è pollo cotto in una salsa di olio di palma e arachidi.
