Articoli dalla categoria Mangiare
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Giro del mondo in 80 piatti, parte 5
Giro del mondo in 80 piatti parte 5, dal 1 maggio al 19 luglio 2023: torna la rubrica più longeva del blog Viaggiandomangiando.
Chicharron de cerdo (Repubblica Dominicana)
Il Chicharron de cerdo dominicano è un piatto generalmente composto da pancetta o cotenne di…
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Mofongo (Porto Rico)
Il Mofongo è un piatto di Porto Rico a base di platano schiacciato con olio,…
Jamaican rundown (Giamaica)
Jamaican rundown: stufato di pesce giamaicano a base latte di cocco, manioca (o yam) e…
Yemitas de coco (Cuba)
Yemitas de coco, dolcetti cubani a base di tuorli d'uuovo, chiamati "yema" in spagnolo, e…
Tostada de Aguachile e Tepache (Messico)
Tostada de Aguachile e Tepache: tortillas di mais fritta guarnita con gaberi crudi marinati e accompagnta da una bevanda fermentata.
Militares de Paris (Messico)
Militares de Paris: biscotti messicani la cui ricetta fa parte di "Las fiestas de Frida…
Sopa de chicarrón (Messico)
Sopa de chicarrón, zuppa messicana a base di cotenne di maiale fritte, pomodori e peperoncino…
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Tacos de papa (Messico)
Tacos de papa, tortillas ripiene di patate speziate e formaggio, guarnite con pomodori e cipolla.…
Tortillas tucumanas (Argentina)
Tortillas tucumanas una sorta di biscotto salato di burro e farina, tipico dell zona di…
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Locro de Papas (Ecuador)
Il Locro de papas è una classica zuppa di patate e formaggio (queso fresco) ecuadoriana, tipica delle Ande.