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Blog di ViaggiandoMangiando

Categoria: Italia

Carbonaro
Pubblicato inPane

Carbonaro

Scritto il 24 Gennaio 202323 Gennaio 2023
Carbonaro: il burger alla carbonara, con un patty di spaghetti tostati, crema di pecorino e uovo. La mia…
Roccocò senza glutine
Pubblicato inDolci e Desserts

Roccocò senza glutine

Scritto il 26 Dicembre 202223 Dicembre 2022
Roccocò il più classico dei dolci natalizi napoletani, qui nella versione senza glutine con farina di riso.
Pan dei morti
Pubblicato inDolci e Desserts

Pan dei morti

Scritto il 31 Ottobre 20223 Novembre 2022
Pan dei morti, dolcetti tipici della tradizione cattolica, preparati, in Italia, per Ognissanti e la commemerazione dei morti.
Gnocchi di patate viola con crema di pecorino, fiori di zucca e mandorle tostate
Pubblicato inGnocchi, Primi Piatti

Gnocchi di patate viola con crema di pecorino, fiori di zucca e mandorle tostate

Scritto il 1 Luglio 20223 Luglio 2022
Gnocchi di patate viola con crema di pecorino, fiori di zucca e mandorle tostate, in versione viola e…
Risotto al Barolo
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto al Barolo

Scritto il 30 Giugno 202230 Giugno 2022
Risotto al Barolo, tipica ricetta piemontese, qui arricchito da un croccante alle mandorle e finocchietto selvatico.
Carbonara dolce
Pubblicato inDolci e Desserts

Carbonara dolce

Scritto il 28 Maggio 202225 Novembre 2022
La carbonara dolce è nata per festeggiare il Carbonara Day del 6 aprile, un mix di sapori con…
Carbonara di mare
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Carbonara di mare

Scritto il 23 Aprile 202220 Aprile 2022
Carbonara di mare con gamberi, guanciale e uovo pochè, una delle ricette di Federico di Masterchef Italia 11.
Gobeletti
Pubblicato inBiscotti, Dolci e Desserts

Gobeletti

Scritto il 25 Dicembre 202125 Agosto 2022
Gobeletti, dolcetti tipici della Liguria, ripieni di confettura, un tempo erano preparati soprattutto per le festività.
Bollito alla piemontese
Pubblicato incarne, cibo, cucina italiana tradizionale, Giro del mondo in 50 piatti di carne, Italia

Bollito alla piemontese

Scritto il 29 Novembre 202130 Novembre 2021
Il bollito misto alla piemontese è una delle eccellenze dell’Italia a cui è anche dedicata una fiera famosa,…
Farfalle panna e salmone
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Farfalle panna e salmone

Scritto il 8 Ottobre 202117 Agosto 2022
Un classico degli anni '80, un piatto vintage, indimenticabile e gustoso farfalle con salmone affumicato e panna
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    Selene Coccato, classe 1980, ligure, ho pubblicato tre romanzi e altrettante raccolte di poesia, diplomata al Centro Sperimentale di Cinematografia in sceneggiatura e produzione fiction televisiva, mi occupo dell'organizzazione degli eventi artistico/culturali dell'associazione di cui sono presidente.

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