Arroz de lagosta com polvo
Riso con aragosta e polpo una prelibatezza assaggiata in Brasile dove da qualche anno hanno rivalutato il polpo.
Portata: Primi Piatti
Arroz Biro-Biro
La ricetta del riso Biro Biro che nasce in onore dell’omonimo calcatore brasiliano che lo mangiava sempre in un ristorante di San Paulo
Potaje
Il potaje è comunemente una zuppa di verdure, quelle assaggiata alle Canarie era con ceci e costolette: ecco la ricetta.
Zarzuela
Zarzuela zuppa di pesce catalana con pesci a lisca grande, gamberi, cozze, vongole, e zafferano per arricchirla.
Tom yam kung (Tailandia)
La più classica delle zuppe della Tailandia con gamberi: Tom Yam kung, in brodo chiaro ovvero Tom yum goong nam khon
Zuppa Mulligatawny (India)
Famosa soprattutto in Gran Bretagna la Zuppa Mulligatawny arriva dall’India. Esistono molte versioni, questa è vegetariana con lenticchie.
Bol renversè (Mauritius)
L’isola di Mauritius nasconde bellezze e particolarità, come il bol renversè chiamato anche “ciotola magica”: riso pollo e verdure speziate.
