Bossam (Corea)
Il Bossam è carne di maiale bollita (suyuk) e tradizionalmente servita con involtini (ssam) di lattuga o foglie…
Portata: carne
Butaniku no kakuni (Giappone)
Butaniku no kakuni, pancetta di maiale cotta a bassa temperatura, bollita e poi unita a sake, mirin e…
Butaniku no shōgayaki (Giappone)
Butaniku no shōgayaki, piatto giapponese a base di fettine di maiale brasato in una salsa di zenzero soia…
Chicken al pastor (Messico)
Chicken al pastor, la variante del più noto maiale al pastor, presente nel film "The Menu" in una…
Lamb korma (Pakistan)
Lamb korma piatto del subcontinente indiano a base di agnello brasato con le spezie e lo yogurt e…
Moink balls (Stati Uniti)
Moink balls le polpette avvolte nel bacon, affumicate, grigliate e irrorate di salsa BBQ inventate dal blogger americano…
Denver steak con pomodori verdi fritti (Stati Uniti)
Denver steak taglio povero, ma molto saporito, accompagnata da pomodori verdi fritti, platano fritto e salsa aioli.
Pollo del generale Tso (Taiwan)
Pollo del generale Tso: un piatto a base di pollo speziato nato a Taiwan, ma che viene servito…
Bison meatloaf (Stati uniti)
Bison meatloaf, il polpettone all'americana con carme di bisonte, glassato con una salsa al ketchup, tipico comfort food.
Brisket (Stati Uniti)
Brisket: taglio americano corrispondente alla punta di petto di bovino, marinato, speziato e affumicato lentamente.