Sisig (Filippine)
Fegato, le orecchie e guance del maiale bollite e grigliate, ridotti a una specie di macinato, con uovo…
Portata: carne
Mafè (Senegal)
La ricetta dello spezzatino senegalese fatto con burro di arachidi: i mafé.
Boerewors (Sudafrica)
Boerewors, salsiccia speziata cotta alla brace: un must della cucina sudafricana.
Turşu qovurma (Azerbaigian)
Ricetta Turşu qovurma Azerbaigian, con agnello, frutta essicata, castagne e servito con riso plov.
Kebab (Afghanistan)
Il kebab ha origini turche e persiane, l'Afghanistan vanta ricette particolari di kebab, che convicerebbero chiunque ad assaggiarlo.
Bamje me mish te grire (Albania)
Bamje me mish te grire, okra con carne macinata, una specialità albanese con l'okra, pianta di origine africana.
Hangikjöt dal Þorramatur (Islanda)
Hangikjöt ovvero agnello affumicato e bollito: specialità tratta dal Þorramatur islandese
Poronkaristys (Finlandia)
La ricetta del tradizionale stufato di renna finlandese servito con salsa di mirtilli rossi,
Haggis (Scozia)
La ricetta dell'haggis, piatto nazionale scozzese, celebrato dal poeta Robert Burns.
Hutspot e klapstuck (Olanda)
Si dice che Amsterdam sia la Venezia dei Paesi bassi...non sono del tutto d'accordo... di Amsterdam (ottobre 2016)…
