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Aguaymanto sour (Perù)
Aguaymanto sour, un cocktail peruviano a base di Physalis peruviana, alias alchechengi in italiano, una variante del Pisco…
Archivi: Ricetta
Kesar bhapa doi (India)
Bhapa Doi è un popolare dolce bengalese preparato con cagliata appesa (oppure yogurt greco) e khoa (o latte…
Pork adobo (Filippine)
Il Pork adobo, o Adobong Baboy, dalle Filippine è pancetta di maiale brasata in aceto, salsa di soia,…
Tartare su midollo di manzo
La Tartare su midollo di manzo è realizzata utilizzando un femore di bovino tagliato in una tipica forma…
Finte capesante con beurre blanc alla spirulina
La Beurre blanc è una salsa calda di burro emulsionato a una riduzione di aceto o vino bianco,…
Muhammara (Siria)
Muhammara salsa siriana a base di peperoni e noci, con pepe di Aleppo, olio di oliva e pangrattato.…
Köttbullar med gräddsås (Svezia)
Köttbullar med gräddsås (polpette con salsa di panna) altersì note come "polpette Ikea", sono considerate il piatto nazionale…
Casabe y huevo (Cuba)
Casabe y huevos colazione cubana a base di un pane tipico fatto con la manioca e uova al…
Salpicón de res (Messico)
Salpicón de res, insalata di carne messicana con pomodori e cipolla e un condimento a base di olio,…
Pizza scima senza glutine
Pizza scima una ricetta abruzzese, qui senza glutine, mangiata come sostituto del pane ad accompagnare i salumi.