Sisig (Filippine)
Fegato, le orecchie e guance del maiale bollite e grigliate, ridotti a una specie di macinato, con uovo…
Portata: Secondi Piatti
Mafè (Senegal)
La ricetta dello spezzatino senegalese fatto con burro di arachidi: i mafé.
Kat kat (Seychelles)
Kat kat, piatto delle meravigliose Seychelles: tonno e platano nel latto di cocco e spezie.
Boerewors (Sudafrica)
Boerewors, salsiccia speziata cotta alla brace: un must della cucina sudafricana.
Turşu qovurma (Azerbaigian)
Ricetta Turşu qovurma Azerbaigian, con agnello, frutta essicata, castagne e servito con riso plov.
Kebab (Afghanistan)
Il kebab ha origini turche e persiane, l'Afghanistan vanta ricette particolari di kebab, che convicerebbero chiunque ad assaggiarlo.
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Hobotnica ispod peke (Croazia)
Hobotnica ispod peke, ovvero peka al polpo, specialità croata per cuocere il polpo "in peka" ovvero in una…
Bamje me mish te grire (Albania)
Bamje me mish te grire, okra con carne macinata, una specialità albanese con l'okra, pianta di origine africana.
Hangikjöt dal Þorramatur (Islanda)
Hangikjöt ovvero agnello affumicato e bollito: specialità tratta dal Þorramatur islandese
Raggmunk (Svezia)
Una ricetta sfiziosa che arriva dalla Svezia: raggmunk, frittella di patate con bacon e salsa di mirtilli.
