Mese 8: ritorno a casa
Ritorno a casa, in Italia, dopo 8 mesi trascorsi in Brasile, a Coroa Vermelha nella mia pousada Paraíso…
Categoria: brasile
Mese 7: carnevale di Porto Seguro
Il Carnevale di Porto Seguro nell’era del Covid, e i ritmi tranquilli del mio mese numero 7, tra…
Kibe (Brasile)
Kibe classico Street food di origine mediorientale e che si trova agli angoli delle strade di tutto il…
Mese 6: visto permanente in Brasile
Visto permanente in Brasile, la procedura per ottenerlo e la mia esperienza personale in questo mese brasiliano numero…
Pubblicato inPrimi Piatti
Panqueca de carne moída
Panqueca de carne moída la ricetta per pancake salato tipica dell‘America del Sud, In Brasile spesso fatta con…
Barreado
Barreado una ricetta antica base di manzo e farina di manioca dalla lunga cottura in pentola di terracotta.
Pubblicato inPiatti Unici
Cuscuz paulista
Cuscuz paulista nella versione dello Stato di São Paulo, salato con piselli, olive, uova, pomodori e farina di…
Pubblicato inDolci e Desserts
Romeu e Julieta
Romeu e Julieta il romantico modo di chiamare l’accostamento tra il formaggio fresco di Minas e la goiabada.
Torresmo de rolo
Torresmo de rolo: una preparazione delle torresmo, ovvero parte del lombo del maiale prima cotto al forno e…
Torta capixaba
Torta capixaba tipica dello Stato di Espirito Santo, fatta con baccalà, cuore di palma, frutti di mare e…