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Blog di ViaggiandoMangiando

Categoria: Cucina brasiliana

Rosca de polvilho (Brasile)
Pubblicato inPane

Rosca de polvilho (Brasile)

Scritto il 27 Maggio 202327 Maggio 2023
La Rosca de polvilho é una sorta di pane a base di amido di manioca (polvilho), uova e…
Caldo de mandioquinha (Brasile)
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Caldo de mandioquinha (Brasile)

Scritto il 26 Maggio 202326 Maggio 2023
Caldo de mandioquinha, zuppa a base di mandiquinha un tubero originario della regione andina coltivato nel centro sud…
Giro del mondo in 80 piatti, parte 5
Pubblicato inbrasile, cibo, Cucina brasiliana, Cucina Indiana, cucina italiana tradizionale, Giappone, Giro del mondo in 80 piatti, India, Italia, mangiare

Giro del mondo in 80 piatti, parte 5

Scritto il 28 Aprile 202323 Luglio 2023
Giro del mondo in 80 piatti parte 5, dal 1 maggio al 19 luglio 2023: torna la rubrica…
Curau de milho (Brasile)
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Curau de milho (Brasile)

Scritto il 22 Febbraio 202321 Febbraio 2023
Curau de milho dolce, pastoso e di origine africana, con mais (milho), latte vaccino o di cocco, zucchero,…
Filhos de Carnaval (Brasile)
Pubblicato inDolci e Desserts

Filhos de Carnaval (Brasile)

Scritto il 21 Febbraio 202327 Febbraio 2023
Filhos de Carnaval: dolce brasiliano di carnevale, una frittella dolce intinta nello sciroppo di zucchero.
Giorno 32: Brasile veg friendly
Pubblicato inbrasile, Cucina brasiliana, viaggiare, viaggio

Giorno 32: Brasile veg friendly

Scritto il 11 Novembre 202211 Novembre 2022
Brasile veg friendly? Sí, insapettatamente il Brasile é l'unico paese del Sudamerica ad esserlo e all'ottavo posto della…
Pudim (Brasile)
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Pudim (Brasile)

Scritto il 10 Novembre 20229 Novembre 2022
Pudim brasiliano con latte condensato, uova, latte e caramello, uno di più tipici dolci del Brasile, nato dal…
Picanha suina na capa de sal (Brasile)
Pubblicato incarne, Secondi Piatti

Picanha suina na capa de sal (Brasile)

Scritto il 9 Novembre 20228 Novembre 2022
Picanha suona na capa de sal, il famoso taglio brasiliano, invece che di manzo, del maiale, cotto al…
Costela assada na cerveja (Brasile)
Pubblicato incarne, Secondi Piatti

Costela assada na cerveja (Brasile)

Scritto il 8 Novembre 20227 Novembre 2022
Costela assada na cerveja, ovvero la costela de boi, o beef ribs, cotta al forno con la birra.…
Arroz hauça (Brasile)
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Arroz hauça (Brasile)

Scritto il 7 Novembre 20229 Novembre 2022
Arroz hauça, riso tipico dello stato di Bahia, dalla consistenza simile al porridge, condito con carne secca e…
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    Selene Coccato, classe 1980, ligure, ho pubblicato tre romanzi e altrettante raccolte di poesia, diplomata al Centro Sperimentale di Cinematografia in sceneggiatura e produzione fiction televisiva, mi occupo dell'organizzazione degli eventi artistico/culturali dell'associazione di cui sono presidente.

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