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Categoria: Cucina brasiliana

Kibe (Brasile)
Pubblicato inAntipasti, Snack

Kibe (Brasile)

Scritto il 23 Febbraio 202218 Febbraio 2022
Kibe classico Street food di origine mediorientale e che si trova agli angoli delle strade di tutto il…
Panqueca de carne moída
Pubblicato inPrimi Piatti

Panqueca de carne moída

Scritto il 29 Gennaio 202228 Gennaio 2022
Panqueca de carne moída la ricetta per pancake salato tipica dell‘America del Sud, In Brasile spesso fatta con…
Barreado
Pubblicato incarne, Piatti Unici, Secondi Piatti

Barreado

Scritto il 28 Gennaio 202227 Gennaio 2022
Barreado una ricetta antica base di manzo e farina di manioca dalla lunga cottura in pentola di terracotta.
Arroz de carreteiro
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Arroz de carreteiro

Scritto il 27 Gennaio 202226 Gennaio 2022
Arroz de carreteiro, riso con carque e pomodoro, un mix di sapori antichi che arrivano dal Rio Grande…
Cuscuz paulista
Pubblicato inPiatti Unici

Cuscuz paulista

Scritto il 26 Gennaio 202226 Gennaio 2022
Cuscuz paulista nella versione dello Stato di São Paulo, salato con piselli, olive, uova, pomodori e farina di…
Cozido à carioca
Pubblicato incarne, Piatti Unici, Secondi Piatti

Cozido à carioca

Scritto il 25 Gennaio 202223 Gennaio 2022
Cozido à carioca la versione dello stato di Rio de Janeiro del famoso bollito- cozido- che arriva dal…
Romeu e Julieta
Pubblicato inDolci e Desserts

Romeu e Julieta

Scritto il 24 Gennaio 202223 Gennaio 2022
Romeu e Julieta il romantico modo di chiamare l’accostamento tra il formaggio fresco di Minas e la goiabada.
Torresmo de rolo
Pubblicato incarne, Secondi Piatti

Torresmo de rolo

Scritto il 23 Gennaio 202222 Gennaio 2022
Torresmo de rolo: una preparazione delle torresmo, ovvero parte del lombo del maiale prima cotto al forno e…
Torta capixaba
Pubblicato inSecondi Piatti, Torte Salate

Torta capixaba

Scritto il 22 Gennaio 20225 Maggio 2022
Torta capixaba tipica dello Stato di Espirito Santo, fatta con baccalà, cuore di palma, frutti di mare e…
Chipa paraguaia
Pubblicato inAntipasti, Snack

Chipa paraguaia

Scritto il 21 Gennaio 202220 Febbraio 2022
Chipa paraguaia una ricetta del Mato groso do sul di origine paraguaiana molto simile al pao de queijo…
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    Rabri

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    CHI SONO?

    Selene Coccato, classe 1980, ligure, ho pubblicato tre romanzi e altrettante raccolte di poesia, diplomata al Centro Sperimentale di Cinematografia in sceneggiatura e produzione fiction televisiva, mi occupo dell'organizzazione degli eventi artistico/culturali dell'associazione di cui sono presidente.

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