Pubblicato inSecondi Piatti
Frango xadrez
Piatto fusion del nuovo trand brasiliano che unisce la cucina locale a quella orientale: pollo e verdure saltate…
Category: Cucina brasiliana
Blog versione “Brasiliana 3.0.”
Il blog torna ad essere brasiliano, questa volta con le ricette del viaggio fatto nella zona di Porto…
Pubblicato inDolci e Desserts
Paçoca de amendoim (Brasile)
Dolcetti tipici della Pasqua brasiliana si tratta di un mix di arachidi zucchero e farina di manioca solitamente…
Pubblicato inPiatti Unici
Feijoada carioca (Brasile)
La quinta essenza del Brasile, il piatto che più lo rappresenta e raggruppa tutti i sapori di questa…
Pubblicato inDolci e Desserts
Papo de anjo (Brasile)
Il carnevale brasiliano, con quello di Venezia, è il più famoso al mondo. La ricetta dei dolcetti di…
Bolo de Natal (Brasile)
Classica ciambella per il Natale in Brasile, ripiena di frutta candita e ricoperta di glassa, ciliegie e noci.
Canjiquinha com churrasco (Brasile)
La ricetta della canjiquinha, ovvero zuppa di mais triturato grossolanamente con costine di maiale e salsiccia grigliati e…
Galinha caipira (Brasile)
La ricetta della galinha caipira, ovvero il pollo ruspante, alla maniera brasiliana.
Mohlo vinagrete (salsa vinaigrette)
La ricetta della salsa vinaigrette brasiliana, ottima ed immancabile per accompagnare il classico chirrasco.
Ricette sudamericane
Della cucina sudamericana: Argentina, Brasile, Uruguay, Paraguay, Ecuador, Cile, Venezuela, Suriname, Guyana, Perù, Colombia e Bolivia.
