Kibe (Brasile)
Kibe classico Street food di origine mediorientale e che si trova agli angoli delle strade di tutto il…
Categoria: Cucina brasiliana
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Panqueca de carne moída
Panqueca de carne moída la ricetta per pancake salato tipica dell‘America del Sud, In Brasile spesso fatta con…
Barreado
Barreado una ricetta antica base di manzo e farina di manioca dalla lunga cottura in pentola di terracotta.
Arroz de carreteiro
Arroz de carreteiro, riso con carque e pomodoro, un mix di sapori antichi che arrivano dal Rio Grande…
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Cuscuz paulista
Cuscuz paulista nella versione dello Stato di São Paulo, salato con piselli, olive, uova, pomodori e farina di…
Cozido à carioca
Cozido à carioca la versione dello stato di Rio de Janeiro del famoso bollito- cozido- che arriva dal…
Pubblicato inDolci e Desserts
Romeu e Julieta
Romeu e Julieta il romantico modo di chiamare l’accostamento tra il formaggio fresco di Minas e la goiabada.
Torresmo de rolo
Torresmo de rolo: una preparazione delle torresmo, ovvero parte del lombo del maiale prima cotto al forno e…
Torta capixaba
Torta capixaba tipica dello Stato di Espirito Santo, fatta con baccalà, cuore di palma, frutti di mare e…
Chipa paraguaia
Chipa paraguaia una ricetta del Mato groso do sul di origine paraguaiana molto simile al pao de queijo…