Sardenaira senza glutine
La Sardenaira senza glutine sanremese è conosciuta anche come pisciadela di Ventimiglia, pisciarà di Bordighera, piscialandrea di Oneglia,…
Categoria: senza lattosio
Pinsa Mediterranea senza glutine
Pinsa mediterranea senza glutine con mix di farine per pinsa e farcitura a base di melanzana, feta, olive,…
Menu Tra Mare e Oceano per “Costruire il menu”
Torna "Costruire il menu" con un nuovo tema "Tra Mare e Oceano", dall' 1 al 30 settembre, con…
Pubblicato inBiscotti
Tsujiura senbei (Giappone)
Tsujiura senbei giapponesi sono i biscotti della Fortuna cinesi... o meglio sono i fortune cookies americani...
Báhn khoai mì (Viet Nam)
Il Báhn khoai mì è una torta vietnamita a base di manioca grattugiata, zucchero e latte di cocco,…
All black
All black è un bun, senza glutine e senza lattosio, al carbone vegetale farcito con fishburger di baccalà…
Tofucake con patate dolci e burro di arachidi
La Tofucake è una versione vegana della cheesecake, laddove il formaggio è sostituito dal tofu. Qui con patate…
Carbonara vegana
Carbonara vegana con tofu, curcuma e panna vegetale, fogli di carta di riso speziati a ricreare il guanciale.…
Risotto tofu e salsiccia
La ricetta del risotto tofu e salsiccia nasce dalla mia volontà di dimostrare che il tofu non adatto…
Sedani con tofu affumicato e verza e Milk punch
I sedani con tofu affumicato e verza, senza glutine, in una versione "finger food" accompagnati da Milk Punch…