Tarkari vegetariano (Nepal)

Tarkari vegetariano (Nepal)

Tarkari è un metodo di cottura, qui per cuocere le verdure in un mix di spezie per un piatto tipico del Nepal.

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Kimami Sewai (India)

Kimami Sewai (India)

Ricetta indiana: vermicelli di ris fritti e cotti in uno sciroppo dolce al profumo di rosa e spezie inebrianti.

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Barfi al mango (India)

Barfi al mango (India)

Il barfi al mango è un dolce indiano di zucchero e latte condnsato, arricchito da polpa di mango frullata e frutta secca.

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Rajma Masala (India-Punjabi)

Rajma Masala (India-Punjabi)

Una zuppa di fagioli indiana con un mix di spezie cotte nell’olio nello stile Punjabi, piccante al punto giusto.

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Namak pare (India)

Namak pare (India)

I namak pare sono ideali stuzzichini per un aperitivo: pasta fritta con semi di cumino e ajwain, ovvero erba del vescovo.

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Xiàn Bǐng (Cina)

Xiàn Bǐng (Cina)

Xiàn Bǐng o pizzette cinesi sono uno street food della Cina del nord, pasta ripiena di manzo e servita con sesamo.

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Dan bing (Taiwan)

Dan bing (Taiwan)

Dan bing, sono le crepes di Taiwan, sono tipiche della prima colazione, classico e famoso street food cinese.

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Congee di pollo con youtiao (Cina)

Congee di pollo con youtiao (Cina)

Congee di pollo e youtiao, ovvero porridge di riso contto nel nrodo di pollo e bastoncini di pasta fritta: tipica colazione in Cina.

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Involtini primavera (cina)

Involtini primavera (cina)

Gli involtini primavera, il più classico dei piatti vegetariani cinesi in Occidente, anche se gli originali hanno la carne.

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Mandu guk (Corea)

Mandu guk (Corea)

La ricetta del Mandu guk ovvero la zuppa con i ravioli coreani ripieni di verdure e tofu in un brodo di acciughe essicate.

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