Tarkari vegetariano (Nepal)
Tarkari è un metodo di cottura, qui per cuocere le verdure in un mix di spezie per un piatto tipico del Nepal.
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Viaggiare per l'Italia e per il mondo scoprendo le specialità culinarie locali.
Giro del mondo in 80 piatti
Kimami Sewai (India)
Ricetta indiana: vermicelli di ris fritti e cotti in uno sciroppo dolce al profumo di rosa e spezie inebrianti.
Barfi al mango (India)
Il barfi al mango è un dolce indiano di zucchero e latte condnsato, arricchito da polpa di mango frullata e frutta secca.
Rajma Masala (India-Punjabi)
Una zuppa di fagioli indiana con un mix di spezie cotte nell’olio nello stile Punjabi, piccante al punto giusto.
Namak pare (India)
I namak pare sono ideali stuzzichini per un aperitivo: pasta fritta con semi di cumino e ajwain, ovvero erba del vescovo.
Xiàn Bǐng (Cina)
Xiàn Bǐng o pizzette cinesi sono uno street food della Cina del nord, pasta ripiena di manzo e servita con sesamo.
Dan bing (Taiwan)
Dan bing, sono le crepes di Taiwan, sono tipiche della prima colazione, classico e famoso street food cinese.
Congee di pollo con youtiao (Cina)
Congee di pollo e youtiao, ovvero porridge di riso contto nel nrodo di pollo e bastoncini di pasta fritta: tipica colazione in Cina.
Involtini primavera (cina)
Gli involtini primavera, il più classico dei piatti vegetariani cinesi in Occidente, anche se gli originali hanno la carne.
Mandu guk (Corea)
La ricetta del Mandu guk ovvero la zuppa con i ravioli coreani ripieni di verdure e tofu in un brodo di acciughe essicate.
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Kuy teav (Cambogia)
Dopo essere stata in Vietnam, mi piacerbbe anche visitare la Cambogia, che molto spesso vengono ass ...
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