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Blog di ViaggiandoMangiando

Categoria: India

Kesar bhapa doi (India)
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Kesar bhapa doi (India)

Scritto il 2 Ottobre 202330 Settembre 2023
Bhapa Doi è un popolare dolce bengalese preparato con cagliata appesa (oppure yogurt greco) e khoa (o latte…
Shrikhand (India)
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Shrikhand (India)

Scritto il 31 Luglio 202331 Luglio 2023
Shrikhand un dolce della cucina indiana tradizionale gujarati e marathi, preparato con crema di yogurt, zucchero, cardamomo e…
Saag paneer (India)
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate

Saag paneer (India)

Scritto il 24 Luglio 202323 Luglio 2023
Saag paneer: un piatto di verdure indiane a foglie verde cotte nelle spezie con il paneer, un formaggio…
Dimer Chop  (India)
Pubblicato inAntipasti, Snack

Dimer Chop (India)

Scritto il 24 Maggio 202324 Maggio 2023
Dimer chop una versione indiana delle deviled eggs, dove le uova non sono avvolte in una miscela speziata,…
Vazhakkai poriyal (India)
Pubblicato inContorni

Vazhakkai poriyal (India)

Scritto il 23 Maggio 202319 Maggio 2023
Vazhakkai poriyal piatto a base di platano saltato con spezie come semi di senape, foglie di curry, urad…
Giro del mondo in 80 piatti, parte 5
Pubblicato inbrasile, cibo, Cucina brasiliana, Cucina Indiana, cucina italiana tradizionale, Giappone, Giro del mondo in 80 piatti, India, Italia, mangiare

Giro del mondo in 80 piatti, parte 5

Scritto il 28 Aprile 202323 Luglio 2023
Giro del mondo in 80 piatti parte 5, dal 1 maggio al 19 luglio 2023: torna la rubrica…
Lamb korma (Pakistan)
Pubblicato incarne, Secondi Piatti

Lamb korma (Pakistan)

Scritto il 9 Aprile 20238 Aprile 2023
Lamb korma piatto del subcontinente indiano a base di agnello brasato con le spezie e lo yogurt e…
Mini bundt Mawa cake (India)
Pubblicato inDolci e Desserts

Mini bundt Mawa cake (India)

Scritto il 18 Febbraio 202317 Febbraio 2023
Mini bundt cake a base mawa, i solidi del latte evaporato essiccati ampiamente utilizzati nella preparazione di dolci…
Thandai Cake (India)
Pubblicato inDolci e Desserts, Lievitati, Lievitati Dolci

Thandai Cake (India)

Scritto il 17 Febbraio 202316 Febbraio 2023
La Thandai cake è un fusion tra la nota bevanda indiana a base di mandorle e una torta…
Besan Barfi (India)
Pubblicato inDolci e Desserts

Besan Barfi (India)

Scritto il 16 Febbraio 202315 Febbraio 2023
Besan barfi dolce del subcontinente indiano a base di farina di ceci, cardamomo e zucchero, guarnito con pistacchi…
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    Selene Coccato, classe 1980, ligure, ho pubblicato tre romanzi e altrettante raccolte di poesia, diplomata al Centro Sperimentale di Cinematografia in sceneggiatura e produzione fiction televisiva, mi occupo dell'organizzazione degli eventi artistico/culturali dell'associazione di cui sono presidente.

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