Momos – senza glutine (Tibet)
Momos, ravioli tibetani ripieni di carne e spezie, qui nella versione senza glutine con farina di grano saraceno
Portata: Pasta Fresca
Knedle alle fragole (Polonia)
Knedle alle fragole, gnocchi di patate polacchi con al centro un frutto. Possono essere serviti come contorno, piatto…
Mandu guk (Corea)
La ricetta del Mandu guk ovvero la zuppa con i ravioli coreani ripieni di verdure e tofu in…
Pierogi ruskie (Polonia)
I famosi pierogi della Polonia, una sorta di ravioli che nella versione "ruskie" sono ripieni di patate e…
Laghman (Kirghizistan)
Spaghetti di grano simili ai noodles, all'interno di una zuppa piccante e speziata: il laghman che arriva dal…
Barszcz Czerwony z Uszkami (Polonia)
Barszcz Czerwony z Uszkami, zuppa di barbabietole rosse e tortellini ai funghi tipica della cena della vigilia di…
Gnocchi alla sorrentina
Uno dei piatti simbolo della Campania: i golosi gnocchi alla sorrentina con pummarola e filante mozzarella fiordilatte.
Gnocchetti cozze e pecorino
Primo piatto saporito, ma delicato, con gnocchetti fatti in casa.
(yaki) Gyoza
La ricetta dei ravioli al vapore in stile giapponese tostati sulla griglia: yaki-gyoza.
Bigoli in salsa
Simili a grossi spaghetti, i bigoli sono una pasta all’uovo che ancora oggi viene lavorata al torchio, nella…