Naan pane indiano morbidissimo, ricetta originale
Il naan è un pane molto morbido di origine indiana che viene servito in accompagnamento a piatti speziati…
Una mamma in cucina di Simona Valli
Ricette semplici realizzate con passione
Categoria: Lievitati salati
Focaccia barese
La focaccia barese è un lievitato tipico della cucina pugliese e più precisamente di alcune città come Bari,…
Pane soffice colorato
Il pane soffice colorato è delicato e veloce da preparare, può essere abbinato a formaggi, affettati o salmone…
Pane ciabatta
La ciabatta è un pane semplice, realizzato con acqua, farina e lievito. Pochi ingredienti danno vita ad un…
Pita greca, pane morbidissimo
Pita greca, ricetta facile ideale per cottura in forno o in padella. La pita è un pane piatto, lievitato,…
Bagels, ricetta originale
Tanti anni fa, durante un viaggio in America, ho scoperto i bagels. Il bagel è un pane di pasta…
Piadina romagnola
La piadina romagnola è una delle ricette tradizionali più conosciute e apprezzate della nostra regione. Anticamente veniva considerata…
Girelle di pizza con pasta sfoglia
Le girelle di pizza con pasta sfoglia sono rotolini di pasta sfoglia farciti con pomodoro e mozzarella e…
Panini soffici alla zucca
I panini soffici alla zucca sono delle nuvolette di pane dal gusto delicato che si abbinano perfettamente a…
Panini cinesi al vapore (Mantou)
I panini cinesi al vapore (Mantou) sono sofficissime nuvolette di pane bianco cotte al vapore che si servono…
Panini per hamburger
I panini per hamburger o burger buns sono soffici panini rotondi decorati con semi di sesamo perfetti da…
Pizza di Pasqua al formaggio
La pizza di Pasqua al formaggio o Crescia di Pasqua è un pane morbido salato e saporito tipico…
Focaccia ad alta idratazione facile e veloce
La focaccia ad alta idratazione che vi propongo oggi è una preparazione semplice e alla portata di tutti,…
Pizzette rosse del forno
Le pizzette rosse del forno erano la merenda preferita dei bambini negli anni '80...estremamente gustose, croccanti e un…
Crescente bolognese o crescenta al prosciutto
La crescente bolognese o "crescenta con i ciccioli", è una focaccia saporita arricchita con la pancetta e il…
Pizza bianca con verdure e Spianata piccante Clai
La pizza bianca con verdure e spianata piccante è una versione più leggera della classica pizza in teglia…