Raviole bolognesi di San Giuseppe
Le raviole bolognesi sono dolci semplici di origine contadina che si preparavano il 19 marzo per la festa…
Categoria: Dolci
Torta mimosa al pistacchio
La torta mimosa al pistacchio è una variante golosissima che mi sono inventata nel fine settimana. Avevo voglia…
Pinza bolognese
La pinza bolognese è un dolce da credenza che ha origini molto antiche, se ne trova traccia a…
Frittelle alla crema pasticcera
Le frittelle alla crema pasticcera sono deliziosi dolcetti di pasta bignè, fritti e farciti con crema pasticcera; tipiche…
Zuppa inglese bolognese
La zuppa inglese è un dolce di origine antiche anche se dubbie, sembra sia nata nel XVI secolo…
Crema pasticcera classica
La crema pasticcera classica è una delle basi più utilizzate in pasticcera, oltre ad impiegarla nelle fariciture di…
Ciambellone della nonna, ricetta classica
Il ciambellone della nonna è un dolce morbido dal sapore semplice, quello classico che ricorda i sapori di…
Crema pasticcera al cioccolato
La crema pasticcera al cioccolato è una delle basi più utilizzate in pasticceria, potete farcire bignè, pan di…
Migliaccio napoletano
Il migliaccio napoletano è un dolce partenopeo molto antico tipico del Carnevale. E' genuino, cremoso e fresco, si…
Frittelle allo zabaione
Le frittelle allo zabaione sono frittelle di pasta choux o pasta bignè, vengono anche chiamate bignole o bignè…
Bugie morbide ripiene
Le bugie morbide ripiene sono dolcetti fritti tipici del Carnevale, nella mia regione vengono farcite con mostrada bolognese,…
Crema allo zabaione
La crema allo zabaione è una crema base della pasticceria che può essere servita come dessert al cucchiaio…
Bignole fritte al pistacchio
Le bignole fritte al pistacchio sono frittelle realizzate con la pasta choux, la stessa con cui si preparano…
Torta 5 minuti rovesciata all’arancia
La torta 5 minuti rovesciata all'arancia è un dolce semplice, perfetto per colazione. Veloce e facile è estremamente…
Castagnole morbide alla panna
Le castagnole morbide alla panna sono dolcetti deliziosi tipici del Carnevale, oggi vi propongo una variante soffice e…
Frittelle di mele
Le frittelle di mele sono dolcetti squisiti tipici dell'Alto Adige ma credo che, ognuno di noi, indipendentemente dalla…
