Ciambelle fritte o graffe senza patate
Le ciambelle fritte sono una variante delle graffe napoletane ma senza patate nell'impasto. Morbide, soffici e leggere sono…
Una mamma in cucina di Simona Valli
Ricette semplici realizzate con passione
Categoria: Dolci fritti
Sfince di San Giuseppe
Le sfince di San Giuseppe sono deliziose frittelle di pasta bignè farcite e decorate con crema di ricotta,…
Zeppole al pistacchio
Le zeppole al pistacchio sono una golosissima variante della classica zeppola di San Giuseppe che si prepara per…
Crispelle di riso alla catanese
Le crispelle di riso dette anche "zeppole" sono dolci fritti tipici del catanese, diffuse in tutta la Sicilia,…
Cenci di Carnevale di Artusi
I cenci di Carnevale sono dolci fritti tipici della Toscana, leggeri friabili e golosi sono tra le preparazioni…
Tagliatelle dolci di Carnevale
Le tagliatelle dolci fritte sono un dolce tipico della tradizione bolognese che si prepara in occasione del Carnevale.…
Meraviglie di Carnevale, chiacchiere leggerissime di Iginio Massari
Le Meraviglie di Carnevale sono chiacchiere estremamente friabili e sottili dal gusto delicato. Si sciolgono letteralmente in bocca!
Castagnole alle mele e panna
Le castagnole alle mele e panna sono dolcetti fritti golosi e facili, prepararle è davvero semplice, si mescolano…
Sfrappole bolognesi
Le sfrappole bolognesi sono un dolce tipico del Carnevale, in questo periodo, potete acquistarle in tutte le pasticcerie…
Castagnole, ricetta tradizionale emiliana
Le castagnole sono dolcetti fritti tipici del Carnevale molto diffusi in tutta Italia. Si possono trovare solo in…
Frittelle alla crema pasticcera
Le frittelle alla crema pasticcera sono deliziosi dolcetti di pasta bignè, fritti e farciti con crema pasticcera; tipiche…
Frittelle allo zabaione
Le frittelle allo zabaione sono frittelle di pasta choux o pasta bignè, vengono anche chiamate bignole o bignè…
Bugie morbide ripiene
Le bugie morbide ripiene sono dolcetti fritti tipici del Carnevale, nella mia regione vengono farcite con mostrada bolognese,…
Bignole fritte al pistacchio
Le bignole fritte al pistacchio sono frittelle realizzate con la pasta choux, la stessa con cui si preparano…
Castagnole morbide alla panna
Le castagnole morbide alla panna sono dolcetti deliziosi tipici del Carnevale, oggi vi propongo una variante soffice e…
Frittelle di mele
Le frittelle di mele sono dolcetti squisiti tipici dell'Alto Adige ma credo che, ognuno di noi, indipendentemente dalla…