Una mamma in cucina di Simona Valli
Ricette semplici realizzate con passione
Salsa barbecue (BBQ sauce) ricetta originale americana
La salsa barbecue è un condimento agrodolce di origine americana che viene utilizzata per condire carni, grigliate, hamburger o snack come le patatine fritte. Imperdibili le famose BBQ Ribs, costolette di maiale aromatizzate con varie spezie che vengono cotte prima…
Torta di pesche e mandorle allo yogurt
La torta di pesche e mandorle allo yogurt è un dolce sofficissimo e umido dal…
Frittata di zucchine della nonna
La frittata di zucchine della nonna è morbida, ricca e saporita; un secondo piatto semplicissimo…
Besciamella con consigli per renderla perfetta
La besciamella è una salsa di base utilizzata per creare piatti elaborati. Si utilizza prevalentemente nella cucina italiana e…
Torta di mandorle senza farina e lievito (namandier)
La torta di mandorle senza farina (namandier) è un dolce francese velocissimo e strepitoso nel…
Clafoutis alle pesche e mirtilli
Il clafoutis di pesche e mirtilli è un dolce fresco, decisamente estivo, che va servito freddo. Come vi ho già spegato nella versione con cioccolato e pere (trovate la ricetta QUI) è un dolce di origine francese, molto facile e…
Cous cous di verdure
Il cous cous di verdure è un piatto tipico del Nord Africa e di alcune…
Cheesecake al cocco senza cottura
La cheesecake al cocco senza cottura è un dolce fresco perfetto per l'estate. Si prepara…
Melanzane gratinate con pomodoro e mozzarella
Le melanzane gratinate con pomodoro e mozzarella, sono un contorno ricco e saporito che possono…
Involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella
Gli involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella sono stuzzicanti e sporiti. Un secondo piatto…
Pomodori gratinati al forno
I pomodori gratinati al forno sono un contorno facile e veloce ricco di gusto. L'estate è il periodo perfetto per cucinare i pomodori, in questa stagione sono saporiti e dolci, ottimi per realizzare tantissime preparazioni, al forno, alla griglia, gratinati,…
Carpaccio cotto con rucola e grana
Il carpaccio cotto con rucola e grana è un secondo piatto estivo molto veloce. Per…
Petto di pollo al latte
Le scaloppine di pollo al latte sono veloci e facili, una ricetta gustosa e semplice…
Pasta con crema di zucchine e pancetta
La pasta con crema di zucchine e pancetta croccante è un primo saporito e ricco…
McDonald’s dietro le quinte
Chi di voi, conoscendo McDonald’s, non si è mai chiesto “come lavoreranno nelle cucine? Come…
Trofie con crema di zucchine, ricotta e pistacchi
Le trofie con crema di zucchine, ricotta e pistacchi sono davvero speciali, un primo piatto facile dal gusto delicato con una piacevole nota croccante. In questo piatto decisamente estivo ho abbinato i pistacchi alle zucchine saltate con lo scalogno ottenendo…
