Torta 5 minuti al pistacchio
La torta 5 minuti al pistacchio è un dolce facilissimo che si prepara in pochi minuti ed ha un gusto strepitoso. Ho unito all'impasto base la farina e la pasta di pistacchi, ho aromatizzato il tutto con scorza di arancia…
Insalata di funghi, salame Bellafesta Light Clai, rucola e grana
L’insalata di funghi, Bellafesta Light Clai, rucola e grana è un antipasto gustoso e leggero…
Buchteln, brioche sofficissima
Il Buchteln è un dolce sofficissimo tipico della cucina austraica e dell'Alto Adige; è formato…
Caserecce con broccoli e salame Golosetto Clai
Le caserecce con broccoli e salame Golosetto Clai sono saporite e gustose, un primo piatto…
Raviole bolognesi di San Giuseppe
Le raviole bolognesi sono dolci semplici di origine contadina che si preparavano il 19 marzo…
Crema di patate con funghi trifolati e bruciatini di Salame Milano Clai
La crema di patate con funghi trifolati e bruciatini di Salame Milano Clai è un secondo piatto elegante e saporito divertente da gustare grazie alla piacevole diversità di consistenze. E’ un piatto di facile realizzazione che potete servire in un…
Zuppa imperiale
La zuppa imperiale è un primo semplicissimo che si prepara in pochi minuti, l'impasto, fatto…
Torta mimosa al pistacchio
La torta mimosa al pistacchio è una variante golosissima che mi sono inventata nel fine…
Pinza bolognese
La pinza bolognese è un dolce da credenza che ha origini molto antiche, se ne…
Frittelle alla crema pasticcera
Le frittelle alla crema pasticcera sono deliziosi dolcetti di pasta bignè, fritti e farciti con…
Balanzoni, tortelli verdi ripieni di ricotta e salame Contadino Clai
I Balanzoni sono una pasta fresca tipica della città di Bologna, nascono per riciclare qualche avanzo destinato alla preparazione del ripieno dei tortellini, Questi ingredienti venivano uniti alla ricotta e utilizzati per farcire dei quadrati di sfoglia agli spinaci, per…
Zuppa inglese bolognese
La zuppa inglese è un dolce di origine antiche anche se dubbie, sembra sia nata…
Crema pasticcera classica
La crema pasticcera classica è una delle basi più utilizzate in pasticcera, oltre ad impiegarla…
Crema di finocchi
La crema di finocchi è un primo leggero e gustoso, ideale come comfort food. Una…
Ciambellone della nonna, ricetta classica
Il ciambellone della nonna è un dolce morbido dal sapore semplice, quello classico che ricorda…
Crema pasticcera al cioccolato
La crema pasticcera al cioccolato è una delle basi più utilizzate in pasticceria, potete farcire bignè, pan di spagna, torte decorate o rotoli. E' ottima anche come dolce al cucchiaio.
