Canederli tirolesi in brodo con salsiccia passita Clai
I Canederli tirolesi sono gnocchi di pane saporiti e nutrienti che vengono serviti in brodo oppure conditi con…
Category: Primi
Gnocchi di ricotta e cavolo nero
Gli gnocchi di ricotta e cavolo nero sono un primo saporito e goloso assolutamente irresistibile. Un piatto facile…
Gnudi toscani
Gli gnudi toscani assomigliano a degli gnocchi di grandi dimensioni composti principalmente da due ingredienti poveri, la ricotta…
Cappelletti romagnoli al formaggio
I cappelletti romagnoli al formaggio sono un formato di pasta all'uovo farcita con un gustoso ripieno. Per tradizione…
Gnocchi con radicchio, pancetta e crema di taleggio
Gli gnocchi con radicchio, pancetta e crema di taleggio sono un primo piatto dal gusto deciso e sfizioso.
Tortellini bolognesi
I tortellini bolognesi sono piccoli quadratini di pasta all'uovo farciti con un ripieno di carne molto saporito e…
Brodo di carne, come preparare un brodo perfetto
Il brodo di carne è una preparazione base della cucina che serve per insaporire risotti, zuppe, umidi, spezzatini…
Garganelli alla zingara
I garganelli alla zingara sono saporiti e gustosi, un primo sostanzioso tipico della cucina romagnola.
Pasta alla boscaiola
La pasta alla boscaiola è un primo piatto autunnale saporito e sfizioso. Un classico della cucina italiana a…
Come lessare le patate in 5 minuti
Oggi vi spiego come cucinare le patate lesse in pochi minuti, intere o a cubetti, in modo da…
Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è un condimento squisito perfetto per condire pasta, carne e crostini. Facilissimo da realizzare…
Caserecce con broccoli e salame Golosetto Clai
Le caserecce con broccoli e salame Golosetto Clai sono saporite e gustose, un primo piatto dal gusto deciso…
Zuppa imperiale
La zuppa imperiale è un primo semplicissimo che si prepara in pochi minuti, l'impasto, fatto con semolino, uova,…
Balanzoni, tortelli verdi ripieni di ricotta e salame Contadino Clai
I Balanzoni sono una pasta fresca tipica della città di Bologna, nascono per riciclare qualche avanzo destinato alla…
Crema di finocchi
La crema di finocchi è un primo leggero e gustoso, ideale come comfort food. Una ricetta semplicissima che…
Pesto di broccoli
Il pesto di broccoli è una crema saporita e buonissima ideale per pasta, crostini o torte salate. La…
